Я постоянно экспериментирую с простыми продуктами в поисках новых сочетаний и вкусов. Салат из краснокочанной капусты с клюквой как раз результат одного из таких экспериментов. Этот вкус мне показался очень необычным и интересным. Поэтому я хочу поделиться им с вами. Салат можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или птице – сочетается просто идеально.
Как приготовить салат из краснокочанной капусты с клюквой
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 400 г Краснокачанная капуста
- 3 ст. л. Вода
- 1/2 ч. л. Корица (молотая)
- 100 г Клюква
- по вкусу Соль
Для соуса
- 200 г Клюква
- 80 г Сахар
- по вкусу Черный перец (свежемолотый)
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 2
Для соуса
|
- Красную капусту тонко нашинкуйте, положите в сотейник, добавьте воду, соль, клюкву и корицу. Тушите на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
- В другом сотейнике сварите соус. Клюкву засыпьте сахаром, добавьте перец и варите на среднем огне в течение 10 минут после закипания. Протрите соус через сито и, если необходимо, уварите его до консистенции жидкой сметаны. Подавайте капусту, полив ее соусом.
Готовить – это просто!
