Садовый салат

13 мая, 2021

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

40 минут

prep_time_text 15 минут

total_time_text 55 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Помню, что в детстве, когда мне впервые принесли Тирамису, меня удивил не вкус десерта, а его подача. Тирамису поместили в горшок, будто это было настоящим растением. Тогда, именно из-за презентации, мне казалось, что это нереально сложный десерт, приготовить который под силу только профессионалу. Прошло много времени с того момента, но идея подачи все еще оставалась в моей памяти. Поэтому я решил приготовить свое блюдо, оформив его подобным образом. Чтобы “вырастить” овощной сад вам понадобится всего лишь 20 минут. Ах да, закуска настолько красивая, что вы смело можете выставлять ее фото в Instagram.

как приготовить садовый салат

Садовый салат: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для того, чтоб приготовить "съедобную землю", разогреваем духовку на 100 градусов. Маслины разрезаем пополам, выкладываем на пергамент и отправляем в духовку ориентировочно на 30 минут, но возможно вам понадобиться немного больше времени. После того, как маслины будут высушенными, их нужно мелко порубить. Это можно сделать в кухонном комбайне или ножом. Бородинский хлеб высушиваем и перемалываем в блендере до мелкой крошки. Овсяные хлопья также сушим несколько минут в духовке и смалываем в крошку. Смешиваем все ингредиенты в одну массу.

Шаг 2

Чтоб приготовить майонез, берем железную мисочку или любую, какая у вас есть. Затем берем полотенце, сворачиваем его в трубочку и делаем из него круг, в который ставим миску. В эту самую миску мы кладем желток, горчицу, соль и лимонный сок. Хорошенько взбиваем все венчиком. В полученную массу потихонечку, маленькой струйкой добавляем подсолнечное масло, не забывая постоянно помешивать. Чуть-чуть добавили – перемешали венчиком, еще чуть-чуть добавили – снова перемешали венчиком. Когда останется последние 5 грамм масла, и вы выльете его в соус, плотно размешав, -майонез будет готов. Вы сможете добавлять его в абсолютно любые блюда.

Шаг 3

Чтоб сформировать салат, овощи желательно “бланшировать”. Хорошенько обдать кипятком и потом опустить в ледяную воду. В форму, в которой вы будете подавать закуску, выкладываем майонез, потом слой хлопьев, за ним - слой "съедобной" земли, в которую нужно будет воткнуть овощи.

Готовить - это просто!