Мне кажется, что пресноводную рыбу многие хозяйки незаслуженно обходят стороной, отдавая предпочтение морской рыбе. Возможно, намного проще купить и приготовить замороженное филе, но мне, как рыбаку и повару очень интересно работать с рыбой, которая водится в наших водоемах. Тут главное найти правильное сочетание – рыба с фенхелем и лимоном получается просто замечательно. Все дело в том, что лимон и фенхель идеально подчеркивают вкус рыбы, а приятный аромат дымка дополняет это гармоничное сочетание продуктов.
Рыба на гриле с фенхелем: пошаговый рецепт
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
1
| Порции | 1 |
- 1 шт. Линь (или короп)
- 50 г Фенхель (свежий)
- 1/2 шт. Лимон
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 1
|
- Рыбу почистите от чешуи и потрохов, посолите и поперчите. Фенхель порежьте тонкими ломтиками, лимон порежьте кружочками. Заложите фенхель и лимон в середину рыбы.
- Выложите на решетку для гриля и готовьте на мангале в течение 15 минут, переворачивая рыбу через каждые 3-4 минуты.
Готовить – это просто!
