Сегодня я расскажу, как получить самые вкусные в мире соки из ягод, фруктов и овощей. На самом деле все очень просто – вам нужен лишь один кухонный девайс – шнековая соковыжималка. Я уверен, что после того, как вы попробуете эти соки, вы больше не захотите использовать другую модель. Чем же она так хороша, давайте разбираться.
Малые обороты – минимум нагрева
Самое главное – это принцип работы. В отличие от соковыжималок, работающих по типу центрифуги, шнековая соковыжималка работает на малых оборотах. Это что-то типа того, как наши предки давили сок под прессом. Низкие обороты предполагают отсутствие нагрева, а значит, все полезные витамины и микроэлементы из соков будут сохранены. А еще с помощью этого девайса можно получить сок практически из всех фруктов и овощей. Я опробовал свою соковыжималку Panasonic MJ-L500 на томатах, яблоках, моркови, свекле, смородине, корне имбиря, винограде, апельсине, груше и персике. Все соки получились просто божественно вкусными. А если вы решите закрыть соки на зиму, например томатный или яблочный – это ваш идеальный помощник.
Максимум сока
Когда раньше я пользовался обычной соковыжималкой, работающей по принципу центрифуги, я заметил, что в жмыхе остается достаточно много сока. С шнековой соковыжималкой все иначе. Она просто выжимает из ягод и плодов максимум. Поверьте, вы удивитесь, насколько много сока у вас получится из одного яблока или моркови.
Как правильно выжать сок
Все что вам нужно, чтобы получить сок – это правильно подготовить фрукты или овощи. Корнеплоды достаточно просто помыть, можно даже не чистить, виноград и другие ягоды можно забрасывать в соковыжималку целиком, но если вы решите выдавить сок из вишни, вам следует предварительно удалить твердую косточку. Яблоки и груши я закидываю вместе с семенной, коробкой, но вы можете ее удалить.
Для того, чтобы получить сок из цитрусовых, достаточно просто очистить их от кожуры при помощи ножа. Крупные плоды необходимо предварительно порезать под размер входного отверстия соковыжималки, чтобы процесс получения сока был максимально быстрым и легким. Также вы можете приготовить удивительные фреш-коктейли, сочетая различные овощи и фрукты. Я, например, сделал именно так.
Немного сорбета
Моя соковыжималка Panasonic подходит не только для соков, но и для приготовления фруктовых сорбетов. Достаточно установить специальную насадку и забросить в соковыжималку ягоды прямо из морозилки. Эту холодную массу можно кушать как сорбет, а можно использовать для приготовления летних освежающих смузи.
Уверен, что теперь вы точно знаете, как выжать все соки из овощей и фруктов и получить от этого максимум пользы и удовольствия.
Готовить – это просто!
