Сегодня, 24 июня, в испанском городе Бильбао проходит награждение лауреатов премии 50 Next 2021 и 2022 годов, которую проводят организаторы главной ресторанной премии мира The World’s 50 Best Restaurants вместе с Баскским кулинарным центром. В список входят люди до 35 лет, которые трансформируют будущее мировой гастрономии.
Церемония награждения 2021 была отложена из-за пандемии COVID-19. И вот в эту пятницу лауреаты 2021 года, среди которых шеф-повар Евгений Клопотенко, а также победители премии 2022 года, собрались на событие в регион, известный своими выдающимися гастрономическими традициями.
Напомним, что Евгений стал единственным украинцем, которого организаторы включили в список 2021 года как профессионала, расширяющего границы гастрономической культуры и популяризирующего украинскую кухню в мире. «Быть избранным из сотен претендентов в список 50 профессионалов, которые меняют мировую гастрономию, для меня признание того, что я на верном пути», – комментирует событие Евгений.
Стоит добавить, что 50 лучших кандидатов жюри формирует из более 700 претендентов, которые своим подходом к работе расширяют границы гастрономии. Речь идет не только о шеф-поварах, но и о виноделах, фермерах, ученых и художниках, в фокусе которых культура еды во всех ее проявлениях.
Со списком лауреатов 2022 можно ознакомиться на сайте премии.
