Сэндвич с баклажаном и оливковым майонезом
-
Приготовление15 минут
-
Порции2
Кто сказал, что сэндвич должен быть обязательно с мясом. Без него тоже получается очень вкусно и питательно. Взять, например, баклажан, пожаренный на гриле. Дополним его оливковым майонезом, который имеет более пикантный вкус, чем обычный, немного соленых огурцов и сочные хрустящие листья салата. Получается просто идеальное сочетание.
Как приготовить сэндвич с баклажаном
Ингредиенты
Оливковый майонез
Сэндвич с баклажаном и оливковым майонезом: Пошаговый рецепт
Баклажан помойте, очистите экономкой, порежьте тонкими полосками и обжарьте на сковородке гриль с оливковым маслом в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Булочки разрежьте на 2 части.
Приготовьте оливковый майонез. Смешайте в миске желток, горчицу, соль, лимонный сок и взбейте венчиком до однородного состояния. Начинайте тонкой струйкой вливать подсолнечное масло и продолжайте постоянно взбивать смесь венчиком. Как только вольете все подсолнечное масло, начните добавлять оливковое и постоянно взбивайте до получения густой консистенции.
Смажьте каждый кусочек булочки майонезом. Я рекомендую добавить много майонеза, так будет вкусней.
Выложите сверху кусочки обжаренных баклажанов.
Соленые огурцы порежьте тонкими кружочками и выложите их на сэндвич.
Выложите сверху листья салата и соберите сэндвич. Накройте нижнюю часть с начинкой второй половиной булочки, смазанной майонезом.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв