Я очень люблю соединять в салатах овощи и фрукты, а еще мне нравится экспериментировать с различными соусами и заправками. В этом простом салате со свеклой, яблоком и пореем есть и то, и другое. Я настоятельно рекомендую этот рецепт всем тем, кто соблюдает пост или просто не ест мяса. Поверьте, ваши вегетарианские будни станут намного веселее, когда вы приготовите это блюдо.

Как приготовить салат со свеклой, яблоком и пореем

Салат со свеклой, яблоком и пореем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свеклу (1 шт.) отварите или запеките в духовке до готовности. Можно использовать уже готовую отваренную свеклу.

Шаг 2

Нижнюю часть лука-порея нарежьте кольцами, толщиной 2-3 сантиметра, понадобится примерно 100 г. Обжарьте лук на сковороде с оливковым маслом, добавьте немного воды и тушите 2 минуты. Порей выложите на тарелку и на этой же сковороде обжарьте по половине яблока и лимона нерезанных дольками, пока они не станут мягкими.

Шаг 3

Приготовьте соус. Заварите зеленый чай, отмерьте 30 мл. Добавьте 1 ст. л. соевого соуса, 1/2 ст. л. кунжутного масла и 10 г белого хрена, перемешайте.

Шаг 4

Выложите овощи на тарелку, заправьте соусом и посыпьте измельченным тимьяном (1 веточка).

Готовить – это просто!