Пшеничные блины с луковым конфитюром от Евгения Клопотенко

Варенье и конфитюры – отличное дополнение к блинам и оладьям. Думаю, я не открыл вам тут большой секрет. Но вот с луковым конфитюром вы еще их точно не пробовали! Поэтому я настоятельно рекомендую воспользоваться этим удивительно простым рецептом, который обязательно вас приятно удивит.

Как приготовить блины с луковым конфитюром

Пшеничные блины с луковым конфитюром: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Просейте муку (65 г). Смешайте в миске яйцо (1 шт.), соль (щепотка), сахар (1 ст. л.), растительное масло (1 ст. л.) и перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком. Теперь добавьте молоко (170 мл) небольшими порциями, постоянно перемешивая.

Шаг 2

Сковородку смажьте небольшим количеством растительного масла и при помощи половника вылейте тесто на сковородку и распределите его по всей поверхности, наклоняя сковородку из стороны в сторону. Выпекайте 1 минуту, затем переверните на другую сторону и выпекайте еще одну минуту. Выложите на тарелку и выпекайте остальные блины, периодически смазывая сковородку маслом.

Шаг 3

Приготовьте луковый конфитюр. Лук (1 кг) мелко нарежьте и обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится. Добавьте уксус (25 г), хорошо перемешайте и томите на небольшом огне еще 15 минут. Добавьте сахар (300 г), перемешайте и подождите, пока он растает. Влейте мед (200 г) и все хорошо перемешайте. Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым.

Шаг 4

Подавайте блины с луковым конфитюром. Также вы можете приобрести готовый луковый конфитюр в моем интернет-магазине.

Готовить - это просто!