Я точно знаю, что прием пищи должен быть сбалансированным, чтобы на 3-4 часа избавить от чувства голода. Отсюда и получается, что это три полноценных приема пищи за день. Это я сейчас описал идеальный день, но бывают дни, когда нет времени, не успел, когда одна командировка сменяется другой и еще много других обстоятельств, которые не дают сесть и полноценно поесть. Чтобы точно понять, полезны или вредны перекусы, я обратился за советами к диетологу Светлане Фус.
Диетолог Светлана ФусПерекус – что это за прием пищи и нужен ли вообще?
Если у вас был полноценный и завершенный прием пищи, то перекус, как правило, вам не нужен. Вы сыты до следующего приема пищи, а это минимум 3-4 часа.
Но есть разные жизненные обстоятельства. Сразу скажу, я всегда за то, чтобы человек, когда он голоден, поел. Если выдался сложный день и встреча за встречей, нет возможности полноценно поесть, а на столе только конфеты, то я за то, чтобы иногда перекусить и конфетами. И здесь вопрос не пользы или вреда для организма, здесь вопрос целесообразности: съесть что-то, чтобы не было плохо.
Если человек не находится в замкнутом пространстве, то у него есть выбор. В любом ресторане быстрого питания в меню найдется овощной салат или какой-то гарнир. Также можно зайти в супермаркет и в качестве перекуса не выбирать шоколадный батончик, а отдать предпочтение сыру, лавашу и свежим овощам или фруктам. Также в супермаркетах сейчас можно приобрести и готовые обеды – вариантов много, чтобы съесть что-то полезное.
Правила для перекусов:
Съесть что-то, чтобы не было плохо. Если трехразового питания недостаточно, нужно ввести еще один прием пищи. Желательно, сделать его полезным, состоящим из овощей, сложных углеводов и белка. Если проще, это может быть цельнозерновой лаваш с овощами и сыром или хумусом, или кусочком мяса. Вариантов невероятное количество. К этому можно добавить фрукты, сухофрукты и орехи. Важно помнить, чем чаще мы едим, тем чаще наш организм отвечает подъемом инсулина, который всегда вырабатывается на прием любой пищи. Больше всего инсулин стимулирует сладкая еда. Если уровень инсулина после основного приема пищи не успевает вернуться к норме, и организм вынужден вырабатывать его новые порции на каждый перекус между едой, то со временем может развиться не чувствительность клеток к нему. А это приводит к ожирению, хроническому воспалению, усталости и многим проблемам со здоровьем.
Перекусы не должны быть регулярными. Не стоит намерено делать перекусы, когда время есть на полноценный прием пищи. Часто можно услышать, что сухофрукты – отличный перекус. Вот только в день можно до 20 г, но будем честными, кто на 20 г может остановиться, когда голоден? Просто питайтесь правильно и сбалансированно, чтобы не иметь проблем со здоровьем.
