Гречка – вкусная и полезная крупа, которую очень легко готовить. Достаточно отварить в воде, бульоне или залить кипятком, натуральным яблочным соком или зеленым чаем и оставить до полного поглощения жидкости. Она вкусная со сливочным маслом и ароматным.
Гречка хорошо сочетается с мясом, овощами и грибами, а можно экспериментировать с пряностями. Идеальная троица – кардамон, палочка корицы и звездочка бадьяна – именно они еще больше раскроют аромат и вкус гречки.
Мы привыкли, что эта крупа повседневная, но мы предлагаем подборку блюд, которая расширит ваши гастрономические предпочтения. Кто знает, может быть, вареники с сыром и гречкой или гречка с миндалем появятся и на вашем праздничном столе.
Вареники с творогом и гречкой
Кажется, украинцы могут любой продукт превратить во вкусную начинку для вареников. Именно так появились вареники с творогом и гречневой крупой. Получилось в меру сладкое блюдо с ярким вкусом. Мы предлагаем сделать заварное тесто, с которым очень легко работать, потому что оно эластично, упругое и хорошо слепляется.
Капустняк с гречкой и шкварками
Капустняк – украинское блюдо, которое раньше было праздничным. Основной ингредиент – квашеная капуста, а крупу можно выбрать любую. Мы приготовили капустняк с гречкой, потому что она имеет узнаваемый вкус, который делает блюдо очень насыщенным. Использовали мясо курицы, а из шкурки сделали шкварки. Попробуйте и вы!
Макароны с гречкой и грибами
Наверняка вы не раз пробовали макароны с грибами или гречку с грибами. Мы подумали и решили объединить эти два блюда в одном. Получились разные текстуры, что в целом повлияло на вкус. Использовали макароны из цельнозерновой муки, но вы можете взять рисовые. Пикантной нотки добавил и простой соус из петрушки, чеснока и подсолнечного масла. Поэтому макароны с гречкой и грибами могут быть не только основным блюдом, но и салатом.
Бигос с гречкой
Бигос очень похож на жаркое, но вместо картофеля используется квашеная капуста, от чего вкус мяса становится насыщеннее и с характерной кислинкой. В этот тандем мы решили добавить еще гречку и максимально упростили способ приготовления. Нужно просто объединить все ингредиенты в форме для запекания и поставить в духовку – что может быть проще? Бигос с гречкой – это вкусное блюдо для обеда или ужина.
Гречка с шампиньонами и миндалем
Гречка с шампиньонами, можно сказать, классическое сочетание, в котором продукты дополняют вкус друг друга. А если добавить измельченный миндаль, то обычное блюдо зазвучит по-другому. Используйте обжаренный орех для более интенсивного вкуса. Гречку с шампиньонами и миндалем подавайте с мясными котлетами или овощными салатами.
Готовить – это просто!
