Лимонады

Европейская

3.75 / 5

Порции

4
Сложность

Легко

В жару можно спасаться только лимонадами и кондиционерами. Готовить кондиционеры я не умею, а вот рецепт лимонада я вам расскажу. Вернее, я поделюсь с вами основным принципом приготовления этого чудесного напитка. Зная его, вы сможете приготовить любой лимонад в мире.

Ингредиенты

300 г. Лимон

50 г. Имбирь

120 г. Сахар

120 г. Вода

Минеральная вода опционально.

Как приготовить имбирно-лимонный лимонад

Выжимаем сок с лимонов. С 300 грамм лимонов должно получиться 100 мл фреша.
С одного лимона снимаем цедру.
Имбирь трем на терку. Можно тереть имбирь через пакет – это такой хороший лайфхак, который позволяет потом не мыть терку. Аккуратно ножом снимаем имбирь с целлофана.
Лимонный фреш и имбирь смешиваем с водой и сахаром в глубокой кастрюле. Доводим до кипения, даем покипеть минуту-полторы.
Выключаем. Заготовка для лимонада готова. Добавляем в нее лимонную цедру и ставим в холодильник на несколько часов.
После охлаждения разбавляем имбирно-лимонный концентрат минеральной водой или любой другой водой.

ЛИМОНАД МЯТА-ТАРХУН

Ингредиенты:

50 г мяты
50 г тархуна
150 г сахара
150 г воды
минеральная вода – опционально

Как приготовить лимонад мята-тархун

Мяту и тархун нарезаем ножом или рвем руками.
В кастрюле смешиваем зелень, сахар и воду и доводим до кипения. Даем покипеть пару минуток – пока сахар не растворится, а травы не отдадут весь аромат.
Снимаем с огня, охлаждаем. Когда остынет, разбавляем минеральной водой.

ЛИМОНАД КАРКАДЕ

30 г чая каркаде
1 л воды
1 звездочка аниса
300-350 г сахара

Как приготовить лимонад каркаде

Лепестки чая каркаде добавляем в кастрюлю с водой.
Когда закипит, добавляем анис и даем покипеть пару минут.
Добавляем сахар и варим до полного его растворения.
Снимаем с огня и охлаждаем. Лимонад готов!

Как видите, смысл любого лимонада прост: сначала нужно сделать концентрат на основе сахарного сиропа, а затем разбавить его водой. Сахарный сироп всегда делается из расчёта 1:1. Вкус концентрата – на ваше усмотрение. Тархун, мята, лимон, имбирь, базилик, ромашка… Всё зависит от ваших предпочтений.

Вот и все. Я вам открыл секрет любого лимонада в мире. Готовить – это просто!