Лечо с зернами фенхеля
-
Приготовление45 минутprep_time_text 15 минутtotal_time_text 45 минут
-
Порции1
-
СложностьЛегко
Все мы с детства любим лечо. Я расскажу вам, как правильно его приготовить и сделать вкус более насыщенным. Лечо прекрасно тем, что его можно добавлять и к мясу, и к картофелю и даже есть просто так прямо из банки. А приготовить любимое блюдо детства, как всегда, очень просто.
Как приготовить лечо с зернами фенхеля
Ингредиенты
Лечо с зернами фенхеля: Пошаговый рецепт
Два болгарских перца помойте, очистите от зерен и порежьте полосками.


Томаты помойте, разрежьте пополам и натрите на крупной терке. В зависимости от размера используйте шесть-восемь томатов.


Очистите два зубчика чеснока и раздавите ножом.


Переложите в сотейник полоски перца и чеснок, посолите и добавьте две столовые ложки сахара.


Затем добавьте к овощам две щепотки зерен фенхеля. Они сделают вкус лечо более оригинальным и насыщенным.


Добавьте в сотейник три столовые ложки подсолнечного масла.


Далее добавьте к перцу со специями натертые томаты. Тушите овощи примерно 30 минут, пока перец не станет мягким.


Снимите сотейник с огня и добавьте две столовые ложки уксуса, он усилит вкус и увеличит срок хранения лечо.


Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Например, поместите разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Переложите лечо в банки.


Закройте банки с лечо крышками.


Готовить – это просто!
Немного истории и полезных советов
Лечо – традиционное блюдо венгерской кухни. В классический рецепт лечо обязательно входили сладкий перец, томаты и лук. Благодаря простоте приготовления и прекрасному вкусу оно очень быстро стало популярным во всей Европе. Лечо из перца начали готовить с добавлением моркови и острого перца, а иногда даже без лука. Чтобы получить максимум вкуса из лечо по-домашнему я советую предварительно запечь или обжарить перец и лук, если вы его используете. Этот способ немного дольше того, которым поделился я, но тоже очень хороший. Важно помнить, что вкус готового блюда во многом зависит от томатов, поэтому используйте для него только спелые и неиспорченные плоды.
- Поделиться:
- Теги:
-
Лечо с зернами фенхеля
Ингредиенты
Follow The Directions

Два болгарских перца помойте, очистите от зерен и порежьте полосками.

Томаты помойте, разрежьте пополам и натрите на крупной терке. В зависимости от размера используйте шесть-восемь томатов.

Очистите два зубчика чеснока и раздавите ножом.

Переложите в сотейник полоски перца и чеснок, посолите и добавьте две столовые ложки сахара.

Затем добавьте к овощам две щепотки зерен фенхеля. Они сделают вкус лечо более оригинальным и насыщенным.

Добавьте в сотейник три столовые ложки подсолнечного масла.

Далее добавьте к перцу со специями натертые томаты. Тушите овощи примерно 30 минут, пока перец не станет мягким.

Снимите сотейник с огня и добавьте две столовые ложки уксуса, он усилит вкус и увеличит срок хранения лечо.

Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Например, поместите разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Переложите лечо в банки.

Закройте банки с лечо крышками.
Оставить отзыв