Клубничное варенье с бадьяном

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    1
  • Сложность
    Легко

Вкус клубничного варенья известен почти всем с детства. Мы решили разнообразить его вкус, добавив всего один оригинальный ингредиент – бадьян. Эта пряность в виде аккуратной звездочки способна своим ярким и насыщенным ароматом изменить вкус любого блюда. В бадьяне невероятным образом соединены сладкие и горькие ноты, острые и терпкие. Убедиться в этом можно, добавив пряность, кроме клубничного варенья, в бульон или, когда будете варить чечевицу и гречку.

Советы по приготовлению клубничного варенья

Мы знаем, что заготавливать клубничное варенье впрок бесполезно, потому что оно всегда заканчивается первым. Поэтому, обновить полочку с запасами этого удивительно вкусного и ароматного варенья можно с помощью замороженных ягод.

Не разрезайте их, даже если будут попадаться очень большие по размеру клубнички. Если это сделать, то ваше варенье больше будет похоже на джем. Для того чтобы разнообразить вкус по желанию кроме бадьяна добавьте листья мяты, но используйте совсем немного для аромата.

Как приготовить клубничное варенье с бадьяном

Ингредиенты

На 750 мл:

Клубничное варенье с бадьяном: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Клубнику (1 кг) хорошо промойте и очистите от хвостиков. Переложите в кастрюлю, засыпьте 500 г сахара и дайте 20-30 минут постоять, чтобы ягоды пустили сок. Если вы используете замороженные, то разморозьте их.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте 3-4 звездочки бадьяна, доведите до кипения, периодически помешивая ложкой. Убавьте огонь до минимума и варите варенье 10 минут после закипания.

Шаг 3

Разложите клубничное варенье по стерильным банкам и закройте крышками.

Готовить - это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..