Оригинальная закуска: карпаччо с редиской и клубникой

3 июня, 2022

Европейская

5.00 / 5

Приготовление

15 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 15 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Мы предлагаем наш рецепт карпаччо из редиса и клубники, где тандем корнеплода и ягоды украшают ароматы специй. Уверены, вы будете приятно удивлены не только вкусом, но и внешним видом блюда, вызывающего незаурядный аппетит.

Если вы, как и мы, готовы к смелым экспериментам с клубникой, то рекомендуем обратить внимание на рецепт салата из клубники и щавеля, который очень прост в приготовлении.

ЧТО ТАКОЕ «КАРПАЧЧО»?

Классическое карпаччо – это почти ювелирно нарезанные тонкие слайсы маринованной говядины. Блюдо родилось в Италии, но теперь получило не только международное распространение. Оно вдохновляет на создание новых самобытных рецептов, которые традиционно называют «карпаччо» по способу нарезания основного ингредиента.

Рецепт варенья, который вас поразит: клубника с базиликом и ванилью

Идеальная парочка: пирог с клубникой и сыром

Watch this video on YouTube

Как приготовить карпаччо из клубники

Ингредиенты

200 г клубники

150 г редиса

1-2 щепотки молотого кориандра

1-2 щепотки смеси перцев

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. сока лимона

соль по вкусу

Оригинальная закуска: карпаччо с редиской и клубникой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Возьмите 200 г спелой клубники, снимите ее зеленые  хвостики, после промойте ягоды под струей прохладной воды. Положите на бумажное полотенце, чтобы ягоды просохли.

Шаг 2

Также возьмите 150 г редиски помойте, очистите корнеплод от хвостиков и порежьте тонкими кружочками.

Шаг 3

Когда клубника просохнет от воды, порежьте ее на кружочки и осторожно переложите в небольшую миску, добавив в посуду щепотку соли и 1 ст. л. сока лимона. Оставьте на 10 минут.

Шаг 4

Кружочки редиски положите в другую посуду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Чтобы подать блюдо на стол, возьмите большую плоскую тарелку и выложите кружочки клубники в один слой. Половину тарелки с клубникой посыпьте молотой смесью перцев, а вторую – молотым кориандром. Сверху на клубнику выложите кружочки редиса.

Готовить – это просто!