Оригинальная закуска: карпаччо с редиской и клубникой
-
Приготовление15 минутprep_time_text 10 минутtotal_time_text 15 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Мы предлагаем наш рецепт карпаччо из редиса и клубники, где тандем корнеплода и ягоды украшают ароматы специй. Уверены, вы будете приятно удивлены не только вкусом, но и внешним видом блюда, вызывающего незаурядный аппетит.
Если вы, как и мы, готовы к смелым экспериментам с клубникой, то рекомендуем обратить внимание на рецепт салата из клубники и щавеля, который очень прост в приготовлении.
ЧТО ТАКОЕ «КАРПАЧЧО»?
Классическое карпаччо – это почти ювелирно нарезанные тонкие слайсы маринованной говядины. Блюдо родилось в Италии, но теперь получило не только международное распространение. Оно вдохновляет на создание новых самобытных рецептов, которые традиционно называют «карпаччо» по способу нарезания основного ингредиента.
Как приготовить карпаччо из клубники
Ингредиенты
Оригинальная закуска: карпаччо с редиской и клубникой: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для блюда. Возьмите 200 г спелой клубники, снимите ее зеленые хвостики, после промойте ягоды под струей прохладной воды. Положите на бумажное полотенце, чтобы ягоды просохли.
Также возьмите 150 г редиски помойте, очистите корнеплод от хвостиков и порежьте тонкими кружочками.
Когда клубника просохнет от воды, порежьте ее на кружочки и осторожно переложите в небольшую миску, добавив в посуду щепотку соли и 1 ст. л. сока лимона. Оставьте на 10 минут.
Кружочки редиски положите в другую посуду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешайте.
Чтобы подать блюдо на стол, возьмите большую плоскую тарелку и выложите кружочки клубники в один слой. Половину тарелки с клубникой посыпьте молотой смесью перцев, а вторую – молотым кориандром. Сверху на клубнику выложите кружочки редиса.
- Поделиться:
Читайте также
Оригинальная закуска: карпаччо с редиской и клубникой
Ингредиенты
Follow The Directions

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Возьмите 200 г спелой клубники, снимите ее зеленые хвостики, после промойте ягоды под струей прохладной воды. Положите на бумажное полотенце, чтобы ягоды просохли.

Также возьмите 150 г редиски помойте, очистите корнеплод от хвостиков и порежьте тонкими кружочками.

Когда клубника просохнет от воды, порежьте ее на кружочки и осторожно переложите в небольшую миску, добавив в посуду щепотку соли и 1 ст. л. сока лимона. Оставьте на 10 минут.

Кружочки редиски положите в другую посуду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

Чтобы подать блюдо на стол, возьмите большую плоскую тарелку и выложите кружочки клубники в один слой. Половину тарелки с клубникой посыпьте молотой смесью перцев, а вторую – молотым кориандром. Сверху на клубнику выложите кружочки редиса.
Оставить отзыв