Мы любим лето за тепло, солнце и сезон ароматных и сочных томатов. Именно в это время красочные плоды отличаются особым фруктовым вкусом. Чтобы наслаждение длилось как можно дольше, заранее позаботьтесь о замораживании спелых томатов на зиму. Они будут как свежие, если воспользуетесь нашими практическими советами.
А сегодня обратите внимание на рецепты оригинальных салатов, где томат – один из ингредиентов. Эти плоды настолько универсальны, что в блюдах сочетаются с разными продуктами – от мягких сыров и крупы до морепродуктов и мяса птицы. Для приготовления этих блюд не нужно много времени или большого количества ингредиентов.
Салат с томатами, луком и кинзой
Блюдо из самых простых ингредиентов – это салат с томатами, луком и кинзой. Тайна его вкуса не только в сезонных ароматных томатах, но и в способе их нарезки. Порежьте помидоры и сладкий лук тоненькими слайсами, измельчите пряную кинзу и приправьте все ложкой ароматного масла. Уверены, что здесь лучше будет нерафинированная или домашняя подсолнечная.
Салат с томатами гриль
Еще один шедевр, в составе которого всего два ингредиента – томаты черри и свежие листья салата. Секрет в том, что сладкие черри для этого блюда мы обжарили на сковороде гриль. В салатник положили порезанный латук (также листья можно произвольно порвать руками), запеченные томаты, а для пикантности вкуса добавили острого чили. Если вы не поклонник жгучего стиля, то салат с томатами гриль можно смаковать и без огненного перца.
Салат из томатов и тофу
Обычно в Украине из тофу готовят мало. Хотя очень зря. Этот сыр получают в процессе свертывания соевого молока, и он содержит только растительные компоненты. Тофу – отличный источник белка, а готовить из него одно удовольствие. Сыр обладает легкой кремовой текстурой и нейтральным вкусом, который быстро насыщается ароматами других компонентов блюда. В нашем случае речь идет о жареном арахисе, сладких черри и кинзе. Поэтому обратите внимание на рецепт салата из томатов и тофу, вкусный и оригинальный по своему составу. Получите не только вкусное, но и в каком-то смысле уникальное блюдо.
Салат с кальмарами и томатами
Если вы любите морепродукты, но не хотите много времени тратить на их приготовление, то рецепт салата с кальмарами и томатами именно то, что нужно. Займет всего 15 минут вашего времени, а результатом, гарантируем, вы будете удовлетворены. В нем кольца кальмаров быстро обжариваются с двумя типами томатов – пелати и черри, а также в составе лук, зерна фенхеля, сок лимона и зеленый базилик… Звучит как кулинарная песня, а вкус божественный!
Салат из томатов с черешней и фетой
Знали ли вы, что томаты – это ягоды? Хотя мы привыкли их готовить как овощи. Так почему бы не соединить в одном блюде фрукты и их близких родственников, подумали мы. Когда мы создали этот салат из мясистых томатов, сладкой черешни и соленой феты, то получили настоящий взрыв вкуса. Блюдо дополнили листиками свежей душистой мяты.
Салат табуле с курицей и томатами
Вкус салата табуле с курицей и томатами у нас всегда ассоциируется с обедом в жаркий летний день. Попробуйте приготовить и вы почувствуете, насколько свежий его вкус, а текстура богата разнообразием. Много петрушки (а еще можно добавить и листики мяты), сок лимона и свежесть сезонных томатов – все это возбуждает вкусовые рецепторы у каждого, кто его ест.
Готовить – это просто!
