Если есть возможность, то я за то, чтобы максимально упрощать себе жизнь и экономить время на кухне. Не вижу смысла замешивать тесто вручную, если с этим быстрее справится кухонная машина, а вы сэкономите силы. Моя кухня – как автомастерская: много гаджетов, которые всегда под рукой. Гайку можно и руками открутить, если сильно постараться, но зачем? Вот и я придерживаюсь такого же принципа в приготовлении блюд.
Еще условие – гаджеты должны не только упрощать жизнь, но и быть надежными, которые точно не подведут – не сломаются в самый неподходящий момент. Именно поэтому я доверяю бренду PANASONIC.
А теперь переходим к рецептам.
4 рецепта, которые быстрее приготовить с помощью гаджетов, чем вручную
Халва из подсолнечных семечек с кофе
Халву вполне можно приготовить дома, а нужно всего лишь четыре ингредиента и 1,20 часа вашего времени. Конечно, проще купить в супермаркете, но поверьте мне, все домашнее намного вкуснее. К тому же, если у вас, как у меня, есть блендер PANASONIC MX-KM5060, то вжик – и все готово.
Ингредиенты:
- 250 г семечек подсолнуха (очищенных)
- 150 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. л. молотого кофе
- Возьмите 250 г очищенных подсолнечных семечек и поджарьте немного на сухой сковороде, чтобы они приобрели легкий коричневый оттенок. Постоянно мешайте, чтобы семечки не пригорели.
- Пересыпьте семечки из сковороды в тарелку, пусть немного остынут, а после всыпьте в чашу блендера. Перебейте так, чтобы от семечек остались одни крошки.
- Возьмите сотейник, добавьте в него 50 мл воды и 150 г сахара. Поставьте на огонь и варите на среднем огне примерно 10 минут. Сироп вообще нельзя мешать!
- Перелейте сироп в миску к семечкам и быстро мешайте.
- Возьмите формочку, застелите пергаментом и выложите измельченные семечки с сиропом, хорошо утрамбовывая. Оставьте на 1 час при комнатной температуре либо в холодильнике.
- Подавайте с посыпанным сверху измельченным кофе.
Приготовьте и вы халву по моему простому рецепту.
Томаты пелати в собственном соку
Не знаю, как у вас, но у меня всегда в холодильнике есть баночка томатов пелати. Все потому, что с ними можно и зажарку к борщу сделать, и соус к мясу, спагетти, рыбе и овощам. Для приготовления этого рецепта я использовал шнековую соковыжималку PANASONIC MJ-L500.
Ингредиенты:
- 2,5 кг спелых томатов сливка
- 1-2 ч. л. соли
- Начните с того, что возьмите 2 банки по 1 л и хорошо их простерилизуйте, а крышки прокипятите.
- Возьмите 2,5 кг томатов и переберите: более мягкие для томатного сока и оставьте 1,5 кг целых томатов, на них сделайте крестообразные надрезы. Вскипятите воду в большой кастрюле и поместите туда томаты на 40 секунд, потом выньте и снимите кожуру.
- Из мягких томатов сделайте сок. Поставьте его на огонь, добавьте 1-2 ч. л. соли и варите 5 минут после того, как он закипит.
- Бланшированные томаты разложите по банкам, залейте томатным соком и закупорьте.
Приготовьте и вы томаты пелати в собственном соку.
Торт «Шварцвальд»
Я буду честен, я всегда боялся выпечки и тортов, а все потому, что читал этот огромный список ингредиентов для приготовления и просто не знал, как справиться. Потом взял себя в руки и решил, что нужно просто попробовать. Мой вам совет – просто следуйте пошаговому рецепту. И все. И, если у вас, как и у меня, есть паровая печь PANASONIC, то вы еще больше упростите себе жизнь.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 5 яиц
- 160 г сахара
- 140 г муки
- 25 г какао-порошка
- 20 г сливочного масла для формы
Для сиропа:
- 150 мл воды
- 150 г сахара
- 25 мл ликера/коньяка
Для компоте:
- 400 г вишен
- 50 г сахара
- 25 г ликера
- 30 г кукурузного крахмала
Для шоколадного крема:
- 350 мл сливок
- 100 г черного шоколада
- Для сливочного крема:
- 250 мл сливок
- 30 г сахарной пудры
- 100 г шоколада (для украшения)
- вишня, мята (для украшения)
- Начинайте приготовление с бисквита: взбейте 5 яиц с 160 г сахара с помощью миксера на максимальной скорости. Масса должна увеличиться в 3-4 раза. После добавьте 140 г муки и 25 г какао-порошка. Перемешайте лопаткой.
- Возьмите разъемную форму, на дно выстелите пергамент и смажьте форму 20 г сливочного масла, а после влейте тесто.
- Ставьте в духовку на 40-45 минут и выпекайте при температуре 180 градусов. Если у вас, как у меня, паровая печь Panasonic, то просто ставьте программу «Бисквит».
- Переходите к приготовлению шоколадного крема: возьмите 100 г черного шоколада и поломайте. Переложите в миску.
- В сотейнике прогрейте 350 мл сливок до 80 градусов и залейте ими шоколад.
- Перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился, потом накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась крема, и поставьте в холодильник. Крем должен полностью остыть. Переходите к приготовлению компоте: в сотейник добавьте 400 г вишни, 25 мл ликера и 50 г сахара. Доведите до кипения на медленном огне. Разбавьте 30 г кукурузного крахмала в 50 мл воды, а после добавьте к вишне. Доведите до кипения, а после отставьте, пусть остывает.
- Далее готовьте сахарный сироп: в сотейнике соедините 150 г сахара и 150 мл воды, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. После снимите с огня и добавьте 25 мл вишневого ликеров, перемешайте и пусть остывает.
- Достаньте шоколадный крем и хорошо взбейте миксером. В отдельной миске взбейте 250 мл холодных сливок и 30 г сахарной пудры до устойчивых пиков.
- Когда бисквит полностью остыл, разрезайте его на 3 равные части – у вас должны получиться 3 коржа. Самый нижний корж необходимо хорошо пропитать сахарным сиропом, а затем обильно смажьте его половиной шоколадного крема, а сверху выложите вишневое компоте.
- Накройте вторым коржом и повторите все то, что и с первым. Третий корж пропитайте сиропом со стороны среза и накройте им торт. Аккуратно прижмите.
- Теперь смажьте торт сливочным кремом. Сверху можно натереть шоколад и выложить вишни из компоте.
Подробный рецепт по ссылке.
Кукурузный хлеб в хлебопечке
С запахом домашнего хлеба ничто не сравниться. Честно скажу, я даже не жду, чтобы хлеб остыл, у меня нет терпения. Отрывая кусок горячей и хрустящей корки, выкладываю пару штук вяленых томатов и пару ломтиков сыра моцарелла. Это невероятно вкусно. Мне нравится печь хлеб дома, а все потому, что у меня есть автоматическая хлебопечка PANASONIC SD-ZB2512. С ней все получается быстрее.
Ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки
- 150 г кукурузной муки
- 350 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 средний репчатый лук
- 1-2 ст. л. подсолнечного масла
- 50 г грецких орехов
- 1 ч. л. соли
- В чашу хлебопечки выложите 400 г пшеничной муки, 150 г кукурузной муки, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
- Нагрейте 350 мл молока и влейте ко всем ингредиентам.
- Измельчите 50 г грецких орехов и всыпьте их в специальную чашу в хлебопечке.
- Во второй отсек для сухих ингредиентов всыпьте 10 г сухих дрожжей.
- Запустите программу №5 для выпекания хлеба с начинкой, выберите средний размер хлеба и средний уровень румяности корочки.
- На сковороде нагрейте 1-2 ст. л. подсолнечного масла и поджарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка.
- Следите за тем, что показывает индикатор хлебопечки. Как только появятся ручки, значит, можно добавлять лук.
Готовьте по подробному рецепту.
Готовить – это просто!
