Ромовая баба с каркаде

Любимый многими десерт я предлагаю немного адаптировать и сделать более нежным и необычным по цвету. Для этого мы используем один из моих любимых отваров – чай каркаде. приготовленная по этому рецепту ромовая баба получается очень воздушной и нежной и обязательно вам понравится. А если вы собираетесь угощать этим десертом детей, я рекомендую использовать вместо рома несколько капель ромовой эссенции.

Как приготовить ромовую бабу

Ромовая баба
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Время на остывание
5 минут
 Время на остывание 5 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Время на остывание
5 минут
 Время на остывание 5 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Просейте муку (200 г) в миску, для точности используйте весы. Добавьте сахар (4 ст. л.), щепотку соли, дрожжи (1 упаковку) и растопленное сливочное масло (200 г). Добавьте яйца (4 шт.) и замесите тесто ложкой или венчиком. Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.
    Замесите тесто
  2. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут, после чего аккуратно обомните поднявшееся тесто руками и дайте ему еще раз подняться. Разложите тесто в керамические формы или чашки, смазанные маслом, на 2/3 объема. Выпекайте в духовке при температуре 180 граусов в течение 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
    Разложите тесто в керамические формы
  3. Достаньте кексы из духовки и охладите, затем аккуратно достаньте их из форм. Приготовьте пропитку: заварите чай каркаде (200 мл), дайте ему остыть, добавьте ром (60 мл), сахар (3 ст. л.) и пропитайте кексы.
    Приготовьте пропитку
  4. Выложите ромовую бабу на тарелку, украшенную оставшейся пропиткой.
    Выложите ромовую бабу на тарелку
  5. Взбейте белки (2 шт.) и украсьте ромовую бабу.
    Украсьте белками

Готовить - это просто!

Поделиться: