Ромовая баба с каркаде

Любимый многими десерт я предлагаю немного адаптировать и сделать более нежным и необычным по цвету. Для этого мы используем один из моих любимых отваров – чай каркаде. приготовленная по этому рецепту ромовая баба получается очень воздушной и нежной и обязательно вам понравится. А если вы собираетесь угощать этим десертом детей, я рекомендую использовать вместо рома несколько капель ромовой эссенции.

рецепт ромовой бабы
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Время на остывание
5 минут
 Время на остывание 5 минут
 Порции
4
 Порции
4
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
30 минут
 Время подготовки 30 минут
 Время приготовления
30 минут
 Время приготовления 30 минут
 Время на остывание
5 минут
 Время на остывание 5 минут
 Порции
4
 Порции
4

Как приготовить ромовую бабу

1. Отмеряем необходимое количество муки с помощью весов.

2. Добавляем сахар, соль, дрожжи, растопленное сливочное масло.

3. Добавляем яйца и замешиваем тесто ложкой или венчиком.

4. Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.

5. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место на 20-30 минут, после чего аккуратно обминаем поднявшееся тесто руками и даем ему еще раз подняться.

6. Раскладываем тесто в керамические формы или чашки, смазанные маслом, на 2/3 объема.

7. Выпекаем в духовке при температуре 180 0С в течение 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

8. Достаем кексы из духовки и охлаждаем, затем аккуратно вынимаем их из форм. Готовим пропитку: завариваем чай каркаде, даем ему остыть, добавляем ром, сахар и пропитываем кексы.

9. Выкладываем ромовую бабу на тарелку и украшаем взбитыми белками.

Готовить - это просто!

Приготовлено для журнала Единственная "Это вкусно". Фото: Александр Кондрияненко/Edipresse Ukraine LLC

Поделиться:
Опубликовано