Ромовая баба с каркаде

  • Приготовление
    60 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Любимый многими десерт я предлагаю немного адаптировать и сделать более нежным и необычным по цвету. Для этого мы используем один из моих любимых отваров – чай каркаде. приготовленная по этому рецепту ромовая баба получается очень воздушной и нежной и обязательно вам понравится. А если вы собираетесь угощать этим десертом детей, я рекомендую использовать вместо рома несколько капель ромовой эссенции.

Как приготовить ромовую бабу

Ингредиенты

Ромовая баба с каркаде: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Просейте муку (200 г) в миску, для точности используйте весы. Добавьте сахар (4 ст. л.), щепотку соли, дрожжи (1 упаковку) и растопленное сливочное масло (200 г). Добавьте яйца (4 шт.) и замесите тесто ложкой или венчиком. Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.

Замесите тесто
Замесите тесто
Шаг 2

Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут, после чего аккуратно обомните поднявшееся тесто руками и дайте ему еще раз подняться. Разложите тесто в керамические формы или чашки, смазанные маслом, на 2/3 объема. Выпекайте в духовке при температуре 180 граусов в течение 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Разложите тесто в керамические формы
Разложите тесто в керамические формы
Шаг 3

Достаньте кексы из духовки и охладите, затем аккуратно достаньте их из форм. Приготовьте пропитку: заварите чай каркаде (200 мл), дайте ему остыть, добавьте ром (60 мл), сахар (3 ст. л.) и пропитайте кексы.

Приготовьте пропитку
Приготовьте пропитку
Шаг 4

Выложите ромовую бабу на тарелку, украшенную оставшейся пропиткой.

Выложите ромовую бабу на тарелку
Выложите ромовую бабу на тарелку
Шаг 5

Взбейте белки (2 шт.) и украсьте ромовую бабу.

Украсьте белками
Украсьте белками

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..