Рис с курицей и индийским карри

Индийская кухня по набору основных продуктов чем-то похожа на украинскую, но все таки главное ее отличие – набор специй. Без карри просто невозможно представить индийскую кухню. Мы зачастую покупаем пачку этой сухой приправы в магазине и не заморачиваемся. Но я научу вас делать жгучую пасту карри у себя на кухне, создавая уникальный вкус и потрясающий аромат. Примерно так, как у нас в Украине каждая хозяйка умеет готовить свой борщ, так и в Индии каждый умеет готовить свой карри. Уверен, что мой рецепт риса с курицей и индийским карри поразит вас своим удивительно пряным вкусом.

Как приготовить рис с курицей и карри

рис с курицей и карри
 Кухня Индийская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Индийская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Готовим пасту карри. Смешиваем все пряности в одинаковых пропорциях в ступке. Добавляем кетчуп (я обычно использую Heinz или "лагідний" Торчин), лаймовый сок и перец чили.
  2. С курицы снимаем кожицу, если она есть, и срезаем мясо с кости. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем грибы. Тушим их вместе 10 минут, добавляем курицу.
  3. Отвариваем рис до готовности, добавив пасту карри (на 1 часть риса 2 части воды). В сковороду к курице и овощам добавляем рис с карри и бульон, перемешиваем, доводим до готовности.

Готовить - это просто!

Полезные советы

  • если добавите больше бульона - карри будет менее густым.
  • бульон можно сварить из костей, которые останутся от мяса, но можно и использовать и овощной бульон.

 

Поделиться:
Опубликовано