Рис по-персидски

Идеальное блюдо для тех, кто очень любит рис, но устал от привычного плова и просто отваренного риса. Предлагаю разнообразить рис, добавив в него пряных специй и орехов, которые придадут блюду невероятный аромат, совершенно новый вкус и оригинальную текстуру. Традиционно – приготовить рис по-персидски очень просто.

как приготовить рис по-персидски

Рис по-персидски
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
45 минут
 Время приготовления 45 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
45 минут
 Время приготовления 45 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. В казанке растопите 50 г сливочного масла и выложите в него предварительно замоченный рис. Залейте кипятком в пропорции 1:1, добавьте соль и варите под крышкой 15 минут, не перемешивая. 
  2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. На сковородке смешайте 20 г сливочного масла, 40 г растительного и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте в сковородку апельсиновую цедру, кардамон, анис, барбарис, замоченные заранее изюм и нарезанные кусочки кураги, измельченные грецкие орехи и арахис.
  3. Переложите смесь овощей и специй в отваренный рис. Перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.

Готовить - это просто!

Поделиться: