Ресторан “Гаро” (грузинская кухня), г. Киев

Ресторан "Гаро"

Грузинские заведения буквально захватили Киев. Год-полтора, и их стало так много, что я сбился со счета. Раньше я старался ходить в каждый новый грузинский ресторан, а теперь перестал. Потому что просто не успеваю – они слишком быстро и часто открываются. А у меня просто нет времени, чтобы охватить все. Да и нужно ли теперь заходить во все новые рестораны, которые гордо заявляют, что готовят блюда настоящей грузинской кухни? Давайте будем честными: куда не придешь – встретишь в меню хинали и хачапури. Еще несколько мясных позиций и, пожалуй, все. И это не плохо, просто сейчас во всех грузинских заведениях одинаково.

Но как-то я попал в грузинский ресторан Гаро. Он находится рядом со школой, в которой я учился, а на его месте раньше было какое-то ливанское заведение. Ну, я и увидел внушительные  изменения в привычной для себя картинке, соблазнился и зашел. Ничего необычного: играет грузинская музыка, столы, как везде, кто-то лепит хинкали. Подумал: «Ладно», – открыл меню, и тут началось самое интересное.

ресторан Гаро Киев

Карпаччо из свиного языка. Вы видели хоть в одном грузинском заведении карпаччо из свиного языка? Вот и я не видел. Заказал. В Гаро нет классического хачапури. Есть только маленькое. Я решил, что отсутствие классического хачапури в грузинском ресторане – заявка на победу. Естественно, заказал. И еще рулетики из баклажанов – они подаются с соусом из йогурта (возможно, мацони). В меру острые, идеально сбалансированы за счет кисломолочного соуса. Приятное послевкусие, мне понравилось. Карпаччо из языка я вообще советую попробовать всем. Обязательно. Оно нежное, кисловато-горчичное. Если обычные соленья – это огурцы, помидоры и чеснок отдельно, то в Гаро соленья идут с добавлением цветочков. Что-то вроде консервированной акации или цветочков бузины. Очень круто, очень вкусно и это то, что отличает Гаро от остальных заведений.

Единственное, я заказал суп с бараниной и томатами и попросил, чтобы он был теплым, а не горячим. Официант широко раскрыл глаза и сказал, что это невозможно, поскольку все блюда выдают из-под ножа.

– Суп, который готовится 3 часа, выдают из-под ножа, серьезно?

– Вы мне не верите? Я вам 100% говорю.

Ну да ладно, смирился, немного поверил и заказал суп. Знаете, что из моего заказа мне принесли первым? Суп. Похоже на обман, не надо так.

ресторан Гаро Киев

В общем, если вы любите грузинскую еду, но обычные хинкали и хачапури вам как-то надоели, то я советую прийти в Гаро. Но будьте готовы, что официанты скажут неправду, даже если ваш вопрос предполагает очевидный ответ. Поэтому просто закажите баклажаны, карпаччо из свиного языка и наслаждайтесь вкусом.

Где находится: ул. Антоновича, 116/20, г. Киев