Постная шарлотка

  • Приготовление
    1 час
  • Порции
    6
  • Сложность
    Умеренно

Если мы хотим приготовить постные блюда, сразу на ум почему-то приходят какие-то овощи. Но можно сделать и божественный постный десерт! И сегодня я вам это докажу, приготовив постную яблочную шарлотку.  

Обычно шарлотку готовят из белого хлеба с заварным кремом и пюре из фруктов. Но вы знаете, что я всегда стараюсь упростить вам жизнь. Поэтому рецепт я решил максимально облегчить. Рецепт постный, поэтому мы не будем использовать яйца и сливочное масло для смазывания формы. Зато я добавил в тесто подсолнечное масло, это сделало его более эластичным.  

С чем можно приготовить шарлотку?  

Шарлотку можно приготовить почти с любыми фруктами. Главное условие, чтобы они не были слишком мягкими. Иначе тесто опустится. Если во фруктах очень много сока, тогда тесто может размокнуть. Идеально приготовить шарлотку с яблоками, как это сделал я. Прекрасно подходят также персик, груша и клубника.  

Поэтому смотрите, как приготовить постную шарлотку, готовьте и удивляйте превосходным вкусом своих близких и родных. Уверен, вкус и аромат выходят ничем не хуже, чем у обычной шарлотки. Проверьте прямо сегодня! 

Как приготовить постную шарлотку 

Ингредиенты

Постная шарлотка: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки
Подготовьте все ингредиенты для приготовления постной шарлотки
Шаг 2

Соедините в большой миске 100 мл воды, 140 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1 щепотку соли.

Соедините воду с сахаром и солью
Соедините воду с сахаром и солью
Шаг 3

Натрите в миску цедру одного апельсина на мелкой терке. Следите, чтоб не захватить белую часть, она будет горчить.

Натрите в миску цедру одного апельсина
Натрите в миску цедру одного апельсина
Шаг 4

Выдавите сок одного апельсина, вам понадобится примерно 100 мл. Лучше не использовать большее количество сока, иначе тесто может получиться слишком жидким.

Выдавите сок одного апельсина
Выдавите сок одного апельсина
Шаг 5

Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла.

Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла
Влейте в миску 100 мл подсолнечного масла
Шаг 6

Всыпьте 220 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Можно предварительно отдельно смешать муку с разрыхлителем, но никакой разницы нет.

Всыпьте муку и разрыхлитель
Всыпьте муку и разрыхлитель
Шаг 7

Аккуратно перемешайте тесто венчиком для полного объединения ингредиентов и однородной консистенции.

Аккуратно перемешайте тесто
Аккуратно перемешайте тесто
Шаг 8

Яблоки (3-4 шт.) очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Я советую использовать кисло-сладкие сорта яблок, например, Джонаголд, Фуджи, Легольд. Так шарлотка будет не слишком сладкой.

Нарежьте яблоки
Нарежьте яблоки
Шаг 9

Высыпьте кусочки яблок в тесто и аккуратно перемешайте, чтоб тесто полностью обволокло яблоки.

Высыпьте кусочки яблок в тесто
Высыпьте кусочки яблок в тесто
Шаг 10

На дно формы для запекания выложите пергамент, смажьте подсолнечным маслом и присыпьте мукой.

Смажьте форму маслом
Смажьте форму маслом
Шаг 11

Переложите тесто с яблоками в форму для запекания и равномерно распределите лопаткой.

Переложите тесто с яблоками в форму
Переложите тесто с яблоками в форму
Шаг 12

Запекайте постную шарлотку 40 минут при температуре 180 градусов.

Запекайте постную шарлотку 40 минут
Запекайте постную шарлотку 40 минут
Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..