Пицца на сковородке

Этим рецептом я, наверное, навлеку на себя гнев всех итальянцев. Но я все же решился на это. Сегодня я расскажу, как приготовить пиццу на сковородке. В общем, тут нет особых секретов – начинку можно использовать любую, в этот раз я взял грибы, оливки и томаты. Тесто мы приготовим очень простое, без дрожжей, но с оливковым маслом, чтобы получилось максимально по-итальянски. Что из этого получится? Тонкая хрустящая основа и вкус настоящей пиццы – как раз то, что нужно.  

Как приготовить пиццу на сковородке 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ КУХОННУЮ МАШИНУ KENWOOD TITANIUM KVL8470S. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ МАШИНЫ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!

Пицца на сковородке: пошаговый рецепт

Тонкая хрустящая основа и вкус настоящей пиццы – как раз то, что нужно. А приготовить такую пиццу можно даже на сковородке!

Кухня Итальянская

Распечатать рецепт

 Время подготовки

20 минут

Время подготовки

20 минут

 Время приготовления

20 минут

Время приготовления

20 минут

 Порции

4

Порции

4

Ингредиенты

Для теста:

• 220 г Мука
• 1 ч. л. Разрыхлитель
• 3 ст. л. Оливковое масло (и дополнительно для жарки)
• 6-8 ст. л. Вода

Для соуса:

• 200 г Томаты пелати (или томаты в собственном соку)
• 2 зубчика Чеснок
• 1 ст. л. орегано

Для начинки:

• 100 г Шампиньоны
• 50 г Оливки
• ½ шт. Лук репчатый
• 2 шт. Томат
• 150 г Моцарелла (твердая)
• 1 ч. л. орегано

Кухня Итальянская Распечатать рецепт  Время подготовки 20 минут  Время подготовки 20 минут  Время приготовления 20 минут  Время приготовления 20 минут  Порции 4  Порции 4 Ингредиенты Для теста: 220 г Мука 1 ч. л. Разрыхлитель 3 ст. л. Оливковое масло (и дополнительно для жарки) 6-8 ст. л. Вода Для соуса: 200 г Томаты пелати (или томаты в собственном соку) 2 зубчика Чеснок 1 ст. л. орегано Для начинки: 100 г Шампиньоны 50 г Оливки ½ шт. Лук репчатый 2 шт. Томат 150 г Моцарелла (твердая) 1 ч. л. орегано

ИнструкцииПицца на сковородке: пошаговый рецепт

1. В чашу кухонной машины засыпьте 220 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, добавьте 3 ст. л. оливкового масла и 7-8 ст. л. воды. Одновременно с этим положите в фуд-процессор 200 г томатов пелати или томатов в собственном соку, 2 зубчика чеснока и 2 ст. л. сухого орегано. Включите машину и замесите тесто. Моя кухонная машина позволяет замесить тесто и приготовить соус одновременно. После того, как тесто приобретет однородную консистенцию, положите его в холодильник на 20 минут.

   
2. С помощью специальной насадки фуд-процессора порежьте шампиньоны тонкими полосочками.

   
3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте на кухонной поверхности, посыпанной мукой. У вас должен получиться тонкий круг с диаметром, равным диаметру дна вашей сковородки. У меня это около 22 см и из такого количества теста получается 2 пиццы.

   
4. Порежьте оливки кольцами, лук тонкими полукольцами, томаты небольшими дольками.

   
5. Разогрейте сковородку с небольшим количеством оливкового масла и выложите на нее раскатанное тесто, обжаривайте с одной стороны в течение 4-5 минут на среднем огне.

   
6. Снимите сковородку с огня и обильно смажьте основу для пиццы томатным соусом.

   
7. Выложите на основу с соусом все ингредиенты начинки и посыпьте тертой моцареллой. Верните сковородку на средний огонь, закройте крышкой и жарьте еще 4-5 минут, пока сыр не расплавится. Следите, чтобы нижний край теста не подгорел, и при необходимости уменьшите огонь до минимума.

   

Готовить – это просто!

Пицца с сырными бортиками

Говядина «Веллингтон»

Пирог с вишней и орехами