Пита на камнях

хлеб - пита

Наблюдали ли вы хоть раз за тем, как готовят лепешки в тандыре? Я подумал: “А почему бы не воспроизвести такое же на пикнике?” Только вместо тандыра я использовал камень, на который положил дрожжевое тесто. Лепешка приготовилась быстро – за две-три минуты. Свежеприготовленная выпечка вкуснее, мягче и ароматнее, чем покупной батон или лаваш. Даже хлеб может быть сделан собственными руками и приготовлен на костре во время обычного отдыха на природе.

Ингредиенты:

  • 6 г сухих дрожжей
  • 300 мл воды
  • 600 г муки

Как приготовить питу на камнях

1. Делаем опару из наших ингредиентов. Даем ей настояться в темном и тихом месте около 1,5 часа. За это время она должна подняться.

2. Тесто вымешиваем до эластичного состояния. Делаем небольшие лепешки.

3. Выкладываем их на раскаленные широкие камни, даем полежать с каждой стороны по 2-4 минуты до золотистого цвета.

Готовить – это просто!