Летние рецепты

Популярные рецепты

Все Летние рецепты

Летние Рецепты для Пикника и Барбекю 

Трудно найти человека, который не любит пикник. Природа, вкусное мясо, свежие салаты и песни под гитару – можно ли разве придумать лучший сценарий для выходного? В последнее время на ряду со словом “пикник” еще употребляют “барбекю”. Это не равноценные понятия, но удовольствия они приносят много. Так давайте же разберемся, что такое пикник, чем он отличается от барбекю и с чем их есть.

Что такое пикник и барбекю

Да, оба эти процесса означают, что вы должны выбраться из душного города. Например, в лес или к речке. Насладиться вкусной едой и красивой природой. Но барбекю, в отличие от пикника, может означать не только отдых, а скорее всего он будет обозначать специальный способ приготовления мяса (чаще всего стейков).

Если вы решите готовить на барбекю мясные стейки, то вам нужно готовить их на тлеющих углях. Так они будут иметь потрясающий вкус.

Но для того, чтобы устроить идеальные выходные нужно знать, как правильно подготовится к такому событию, как пикник и барбекю. Ведь именно процесс подготовки тут играет одну из важный ролей и составляет половину успеха.

Пикник и барбекю: как правильно подготовиться

Перед тем, как отправится на природу, сначала продумайте, что вам нужно взять с собой – это могут быть снаряжение или мангал для приготовления. И какой же пикник или барбекю без вкусной еды. Часть еды вы можете взять уже готовой, а часть приготовить на открытом огне или мангале.

Что взять на пикник или барбекю:
  • снаряжение и присобления для готовки
  • еду и заготовки (можно взять еще различные снеки, соки или лимонады)
  • досуг на пикнике или барбекю – продумайте ваши развлечения, чтобы это не превратились в просто поглощение еды и запивание ее алкоголем  

Еще перед тем, как вы отправитесь на пикник или барбекю, составьте детальное меню и список продуктов, которые нужно купить заранее и подготовить.  

Какую еду брать на пикник или барбекю

Продумайте тщательно меню – у вас должны быть закуски, салаты, основное блюдо и десерт. Всегда рассчитывайте на количество людей, чтобы не готовить лишней еды на пикник или барбекю, а потом выбрасывать.

Что взять на природу:

  • часть блюд возьмите уже готовыми (например, закуски)
  • еще дома, пока вы не выехали на пикник или барбекю, нарежьте овощи и фрукты, сложите их в хорошие контейнеры
  • на основное блюдо – готовят или мясо, или рыбу. Сложно себе представить пикник или барбекю без вкусного стейка на гриле или шашлыков. Замаринуйте мясо или рыбу за несколько часов до готовки, а еще лучше за сутки
  • не берите на пикник и барбекю продукты, которые быстро портятся и могут навредить вашему здоровью. Это касается в первую очередь соусов и молочки.

Но кроме продуктов еще нужно побеспокоится об удобстве. Возьмите на пикник специальную корзинку, куда можно сложить все продукты. Во время барбекю точно не будет лишней и сумка-холодильник, где можно хранить свежие ингредиенты и напитки.

На пикник и барбекю, конечно же, стоит взять несколько ножей, консервный ключ, штопор, кухонную дощечку, ложки и вилки. Посуду можете взять из дому или купить одноразовую. Одноразовая посуда на пикник и барбекю, конечно, удобная, но не такая красивая и праздничная. Если вам удобство важнее – выбирайте, конечно, первый вариант, а если хотите необычного – то второй именно для вас.

Не забудьте также прихватить на пикник и барбекю пакеты для мусора, чтобы оставить после себя чистоту и не засорять лес, реку, парк или набережную.

Как готовить на природе

Пикник и барбекю не обходятся без открытого огня – костра, гриля или мангала, например. Перед приготовлением мясо или рыбу нужно хорошо замариновать, чтобы основное блюдо было сочным и вкусным.

Шашлык или стейки на пикник или барбекю можно готовить из любого вида мяса – свинины, баранины, птицы или рыбы. Если не хотите долго возиться с готовкой – просто возьмите сосиски или перед пикником и барбекю сделайте их дома сами. Они намного вкуснее и в разы полезней, чем то, что нам предлагают в магазинах. И есть ли там мясо вообще – мало кто знает.

Не забывайте, что на пикник и барбекю тоже надо брать гарнир к мясу и салаты. Они будут прекрасно дополнять ваши сочные стейки или ребрышки. Не забудьте и про соусы, но их тоже лучше готовить дома зарание.

Какой гарнир приготовить на пикник или барбекю:

  • картофель, запеченный в фольге
  • овощи и грибы обжарить на гриле с добавлением лимонного сока
  • лаваш с овощами и сулугуни на гриле

Все эти блюда прекрасно подойдут на пикник или барбекю. Дополнить рацион можно свежими овощами или фруктами. Но их стоит тщательно промывать еще дома, до выезда на природу.

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях