Пицца с украинской душой

Пицца со свеклой, домашней колбасой и щавелем
  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Что может быть лучше ароматной пиццы. Это универсальное блюдо, ведь начинку можно сделать абсолютно любой, главное – хорошее тесто для основы и тягучий сыр. Я выбрал очень простой вариант теста для пиццы, сделал его на кефире. Максимально быстро и вкусно. Я решил сделать пиццу с украинской душой и добавить в начинку запеченную свеклу, домашнюю колбасу и щавель. И знаете, получилось просто невероятно вкусно! Свекольная сладость просто идеально балансирует с кислинкой щавеля, а нежный сыр дополняет вкус.

Если же хотите сделать пиццу с необычным бортиком, у меня есть для вас пицца с сырным бортиком.

Как приготовить пиццу со свеклой, домашней колбасой и щавелем 

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Пицца с украинской душой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы со свеклой и щавелем. Включите духовку разогреваться до 260 градусов.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы
Шаг 2

Для теста смешайте в большой миске 300 г муки, 200 мл кефира, 4 ст. л. подсолнечного масла, ½ ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и ½ ст. л разрыхлителя. Все перемешайте и замесите нежное тесто, оно должно хорошо отставать от рук.

Замесите тесто
Замесите тесто
Шаг 3

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Выложите на пергамент и сформируйте руками небольшие бортики.

Раскатайте тесто в пласт
Раскатайте тесто в пласт
Шаг 4

Для соуса перемешайте томаты в собственном соку (200 г) с 1 ст. л. сухого орегано. Если у вас цельные томаты, сначала разомните их вилкой или порежьте.

Смешайте томаты с орегано
Смешайте томаты с орегано
Шаг 5

Выложите соус на основу и равномерно распределите по всей поверхности ложкой.

Выложите соус
Выложите соус
Шаг 6

Разрежьте 100 г шампиньонов на четыре части, если грибы довольно крупные – нарежьте более мелкими частями. Запеченную свеклу нарежьте тонкими слайсами.

Нарежьте грибы
Нарежьте грибы
Шаг 7

Выложите кусочки грибов и слайсы запеченной свеклы сверху на соус.

Выложите грибы и свеклу
Выложите грибы и свеклу
Шаг 8

Домашнюю колбасу (200 г) нарежьте тонкими колечками и выложите на пиццу.

Нарежьте колбасу
Нарежьте колбасу
Шаг 9

Нарежьте тонкими ломтиками 80 г сыра Хаварти КОМО, он отлично подходит для пиццы.

Нарежьте сыр
Нарежьте сыр
Шаг 10

Поставьте пиццу в разогретую до 260 градусов духовку на 8 минут. Можно готовить и при большей или меньшей температуре, но тогда время приготовления будет отличаться. Через 8 минут достаньте пиццу и выложите сверху ломтики сыра. Верните в духовку еще на 2 минуты, пока расплавится сыр. Щавель помойте и отделите длинные стебли, выложите листики на готовую пиццу.

Выложите сыр на пиццу
Выложите сыр на пиццу
Шаг 11

Готовить – это просто!

Читайте также