Пицца с мясом криля

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Только при упоминании слова «пицца» рот расплывается в блаженной улыбке, а рецепторы уже находятся в предвкушении блаженства. Потому что пиццу любят все без исключения и несмотря на возраст, пол и жизненные принципы. Она замечательна своей простотой и универсальностью. Ведь на основу для пиццы можно выложить любые ингредиенты, она вкусная и с одними овощами, и с добавлением мяса или рыбы, на готовую пиццу можно положить свежую зелень. В общем, здесь никаких ограничений, можно просто довериться своим вкусам и фантазии. Но не забывайте о сыре!  

Как приготовить тесто для пиццы  

Вопрос, как приготовить тесто на пиццу, я слышу довольно часто, поэтому описал основные моменты в отдельной статье. Но если коротко, ничего сложного в этом нет. Существует несколько основных вариантов. Один из самых распространенных – это тесто на основе дрожжей. Просто дрожжи, мука, немного сахара и оливковое масло. Но надо учитывать, что тесту нужно подняться, это минут 45. Если же у вас не много времени – есть отличный вариант теста на кефире. Попробуйте оба и выберите свой.  

На этот раз я решил выбрать именно тесто на кефире, это значительно сэкономило мое время. Основа получилась довольно нежной и мягкой. Что касается начинки, то я уже готовил пиццу с десятком различных вариантов. И вот нашел в холодильнике баночку мяса криля – и меня осенило. А почему бы не сделать пиццу с крилем? Сначала думал просто выложить мясо криля на основу, но придумал лучше – усилил вкус блюда, добавив криля в невероятно нежный сырно-сливочный соус. Казалось бы, только один ингредиент, а как великолепно заиграл вкус! Немного сочных томатов и ароматный базилик – и божественная пицца с крилем готова. Непременно попробуйте! 

Как приготовить пиццу с мясом криля 

Ингредиенты

Для теста:

Для соуса:

Для начинки:

Пицца с мясом криля: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы с нежным сырным соусом с мясом криля. Включите разогревать духовку до 180 или 230 градусов, от нагрева будет зависеть время приготовления.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы
Шаг 2

В большой миске смешайте 300 г муки, 200 мл кефира, ½ ч. л. сахара, ½ ч. л. соли и ½ ч. л. разрыхлителя. Влейте 4 ст. л. подсолнечного масла.

Смешайте ингредиенты для теста
Смешайте ингредиенты для теста
Шаг 3

Хорошо все размешайте и замесите однородное тесто для пиццы.

Замесите однородное тесто
Замесите однородное тесто
Шаг 4

Натрите на крупной терке 100 г любого твердого сыра на ваш вкус.

Натрите сыр
Натрите сыр
Шаг 5

Для соуса разогрейте сотейник с 30 г сливочного масла и добавьте 2 зубчика чеснока. Прогрейте чеснок, чтоб он ароматизировал масло, и затем удалите его.

Растопите масло с чесноком
Растопите масло с чесноком
Шаг 6

Всыпьте 1 ст. л. муки и сразу же хорошо перемешайте лопаткой, мешайте примерно 1 минуту. Влейте 200 мл сливок.

Влейте сливки
Влейте сливки
Шаг 7

Добавьте натертый сыр и баночку мяса криля. Перемешивайте соус до растворения сыра и загустения.

Добавьте натертый сыр и баночку мяса криля
Добавьте натертый сыр и баночку мяса криля
Шаг 8

Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 3 мм. Я решил сделать пиццу диаметром примерно 35 см. Сверху выложите сливочный соус с мясом криля. Томаты черри (8 шт.) разрежьте пополам поперек и выложите на пиццу срезом вниз. Натрите сверху 50 г сыра. Выпекайте пиццу 10 минут при 230 градусах или 20 минут при 180. Выложите сверху листики 2 веточек базилика.

Добавьте томаты и сыр
Добавьте томаты и сыр
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..