Перцы, фаршированные томатами

рецепт перец фаршированный томатами

Продолжим тему украинской кухни и овощей.

Фаршированные  перцы. Фаршированные перцы очень редко бывают по-настоящему вкусными. Но самое страшное – то, что их готовят так часто, что они надоедают. Потому что перцы всегда делают по одному и тому же рецепту. Для того чтобы чуточку сдвинуть с места эту не самую лучшую классику, я советую вам взять перцы, нафаршировать их томатами, добавить моцареллу с базиликом и запечь. Это будет по-новому и очень вкусно. А если вы поделитесь этим рецептом со своими мамами и бабушками, которые десятилетиями привыкли готовить одно и то же, то, я думаю, они будут сильно удивлены. Но им понравится.   

Ингредиенты на 3 порции:

  • перцы,  2 вида (красные и зеленые) –  6 шт. (по 3 шт. каждого вида).
  • помидоры

     

  • чеснок – по вкусу

     

  • оливковое масло

     

  • петрушка

  • базилик

  • анчоусы

  • моцарелла или фета

  • соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Перцы очищаем от семечек.

2. Запекаем перцы в духовке 20 минут, чтобы они стали мягкими.

3. Нарезаем помидоры кубиками, смешиваем с оливковым маслом, чесноком, петрушкой, базиликом и анчоусами (если нет анчоусов, то можно взять любую рыбку, например, тунец или кильку).

4. Достаём перцы из духовки, фаршируем томатной смесью.

5. Запечатывает перцы моцареллой. Если нет моцареллы, то можно использовать фету.

6. Отправляем перцы на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °C.

Готовить – это просто!