Печеночный торт с ягодами и луковым конфитюром

Печеночный торт – еще один из тех рецептов, который не дает мне покоя. Казалось бы, блинчики из печени, что в них плохого. Но в том советском рецепте, по которому до сих пор готовит большинство хозяек, опять присутствует тонна майонеза с чесноком. Между тем эта праздничная закуска продолжает пользоваться огромной популярностью. И если я не могу изменить этот факт я попытаюсь изменить подход к приготовлению этого блюда. Итак, вместо майонеза мы возьмем крем-сыр, а вместо острого чеснока, который, на мой взгляд, забивает вкус печени, мы используем ягоды черной смородины, которые идеально дополнят вкус блюда и совсем немного лукового конфитюра. Готовим печеночный торт с ягодами и наслаждаемся!

Как приготовить печеночный торт с ягодами

Распечатать рецепт
Голоса: 3
Оценка: 3.33
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Время на остывание
2 часа
 Время на остывание 2 часа
 Порции
4
 Порции
4
Распечатать рецепт
Голоса: 3
Оценка: 3.33
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Время на остывание
2 часа
 Время на остывание 2 часа
 Порции
4
 Порции
4
  1. Ягоды размораживаем при комнатной температуре. Печень перебиваем в блендере до получения однородной консистенции. Добавляем муку по одной ложке и хорошо перебиваем. Должна получиться такая же консистенция теста как на блины. Добавляем соль и перец.Обжариваем блины одинакового диаметра на сковородке с антипригарным покрытием на растительном масле.
  2. Блины должны немного подрумяниться с каждой стороны. Выкладываем готовые блины на тарелку и даем им остыть.
  3. Из небольшой части ягод выдавливаем сок и смешиваем его с крем-сыром. Каждый блин смазываем крем-сыром.
  4. Выкладываем сверху ягоды и немного готового лукового конфитюра или приготовленного по этому рецепту на каждый слой. Сверху тоже украшаем ягоды и ставим в холодильник пропитаться минимум на 2 часа.

Готовить – это просто!

 
Рецепт разработан специально для национальной информационной платформы «ПроЗдорове»
Поделиться: