Печенье с арахисом

Обожаю печенье не только за вкус, но и за простоту и скорость приготовления. Изделия из теста, напоминающие современное печенье, готовили с давних времен во всем мире, в том числе и в Украине. Чуть ли не в каждой стране есть свои любимые и особенные рецепты – печенье бискотто, которое чаще всего готовят из миндальной муки, галеты и имбирное печенье, печенье с предсказаниями, и многое другое.  

Очень часто печенье делали по случаю каких-то праздников – ко Дню Святого Николая выпекали так называемые «николайчики», к приходу весны часто выпекались различные обрядовые изделия, например «жаворонки». Очень популярны были и медяники – коржики с медом на основе ржаной или пшеничной муки.  

К печенью часто добавляют различные специи, цукаты, фрукты или орехи. Также нередко добавляют шоколад, кстати, у меня тоже есть такой рецепт – банановое печенье с шоколадом.

Но сегодня речь о моем фаворите – печенье с арахисом. Орехи я добавил не только в тесто, а еще немного присыпал сверху, так печенье стало еще более хрустящим и получило непревзойденный ореховый вкус и аромат. А еще мне захотелось дополнить вкус арахисового печенья апельсиновым конфитюром. Взял и приготовил – вышло вкусно. Так что решайте – просто печенье или вместе с конфитюром. 

И всегда помните, приготовление любого блюда очень сближает людей. Поэтому готовьте печенье вместе с детьми, любимыми или друзьями. Уверен, что так получится еще вкуснее! Не любите арахис, тогда можно выбрать рецепт творожного печенья, овсяного или имбирно-медового, вариантов много. 

Как приготовить печенье с арахисом 

Печенье с арахисом
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для теста:
Для конфитюра:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для теста:
Для конфитюра:
  1. Подготовьте и отмерьте все ингредиенты для приготовления печенья с арахисом. Так вы ничего не забудете добавить в процессе готовки и все будет под рукой.
    Подготовьте и отмерьте все ингредиенты
  2. Соедините в миске 120 г размягченного сливочного масла, 100 г сахарной пудры, щепотку соли, 270-300 г муки и 10 г ванильного сахара.
    Соедините муку с маслом и сахаром
  3. Вбейте 1 яйцо и взбейте массу миксером до пышности структуры.
    Вбейте 1 яйцо
  4. Добавьте 10 г разрыхлителя и снова перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
    Добавьте 10 г разрыхлителя
  5. Добавьте в тесто половину арахиса и хорошо вымешайте, чтобы арахис равномерно распределился в тесте.
    Добавьте в тесто половину арахиса
  6. Сформируйте печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2-3 см друг от друга.
    Сформируйте печенье
  7. Оставшийся арахис выложите сверху на печенье, слегка вдавливая его в тесто. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут.
    Оставшийся арахис выложите сверху на печенье
  8. Приготовьте апельсиновое варенье. Снимите цедру с апельсина и порежьте ее тонкими полосками. Апельсины (2 шт.) разделите на филе и выложите в сотейник. Добавьте 100 г сахара и полоски цедры. Варите 2 минуты на сильном огне и еще 10 минут на среднем.
    Приготовьте апельсиновое варенье
  9. Подавайте печенье с апельсиновым вареньем. При желании вы можете использовать и другое варенье. Или есть просто так – печенье божественное и само по себе!
    Подавайте печенье с апельсиновым вареньем

Готовить – это просто! 

Поделиться