Этим рецептом я хочу дополнить коллекцию рецептов итальянской пасты. Впрочем, ее можно дополнять практически бесконечно, ведь рецептов пасты не сосчитать. Сейчас, когда на рынках еще много спелых и вкусных овощей я решил приготовить что-то без мяса и рыбы. Паста с томатом и баклажаном отличный вариант для тех, кто предпочитает овощи мясу. Как всегда, очень простой, быстрый и вкусный рецепт. Наслаждайтесь!
Паста с томатом и баклажаном: пошаговый рецепт
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции |
2
|
- 250 г Макароны (пенне)
- 200 г Баклажан
- 150 г Томат
- 30 г Пармезан
- 1/2 ч. л. Специи (смесь сухих итальянских трав)
- 2 веточки Базилик (листья)
- 1 зубчик Чеснок
- 2 ст. л. Оливковое масло
- по вкусу Соль и перец
|
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
2
|
- Баклажан и томаты помойте, порежьте небольшими кусочками. На сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок, томаты, специи, соль и перец. Тушите 3 минуты и снимите с огня.
- Макароны отварите до готовности в подсоленной воде согласно инструкции. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и сразу выложите в сковородку с овощной поджаркой. Добавьте тертый на терке пармезан и листья базилика.
Готовить – это просто!
