Панна котта с сыром дорблю

Панна котта – классический итальянский десерт. Его рецепт настолько часто встречается на всех сайтах практически в неизменной интерпретации, что мне захотелось немного его изменить. Мне очень нравится сочетать соленое и сладкое в одном блюде, вот я и решил, что этот десерт тоже может получиться интересно в таком виде. Вместо сахара я использовал мед, а для придания пикантного соленого вкуса решил добавить сыр дорблю. В принципе я уверен, что вместо него можно использовать любой другой сливочный сыр с голубой плесенью, вкус которого вам больше нравится. В результате у меня получился очень необычный десерт со сладковато-соленым вкусом – паннна котта с сыром дорблю.

Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
6 человек
 Порции
6 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
6 человек
 Порции
6 человек

Как приготовить панна котту с сыром дорблю

1. Листки желатина замочить в небольшом количестве воды. В кастрюле смешать молоко, сливки, добавить мед, довести практически до кипения и варить на маленьком огне 2-3 минуты. Снять с плиты и дать немного остыть.
2. Сыр порезать на мелкие кусочки и растворить в пока еще горячей молочно-сливочной смеси, добавить размоченный желатин и перемешать до полного его растворения.
3. Перелить в керамические формочки или стаканы и поместить в холодильник на ночь. Подавать с кислым вареньем, конфитюром или соусом.

Готовить - это просто!

Поделиться:
Опубликовано