Завтраки из яиц одни из самых распространенных, ведь готовить их довольно просто и быстро. Одним из самых популярных вариантов можно назвать классический омлет. Он прекрасен сам собой. Но любая пища, даже очень вкусная, может быстро надоесть. В случае с омлетом избежать этой ситуации довольно просто. Самое простое – добавить к яйцам сезонных овощей или зелени. Итальянская фриттата со шпинатом, например, просто замечательная. Еще советую поэкспериментировать с тунцом, добавить сыра – твердого или нежного сливочного, как захотите, хорошо подойдут к омлету и замороженные овощи. Просто доверьтесь своей фантазии.
Чаще всего омлет жарят на сковороде, на сливочном или подсолнечном масле. Также можно жарить на их смеси. Если хотите, чтобы ваш мозг просто утонул в нежности вкуса, тогда готовьте французский омлет на сливочном масле. А если захотите пышнющий омлет, то хорошо взбейте яйца венчиком и запеките в духовке.
И еще несколько советов от меня. Если хотите, чтобы омлет был более нежным, готовьте его на маленьком огне и обязательно на сливочном масле.
Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом омлета с томатами. Этот овощ сделает блюдо более сочным, а базилик наполнит ваше утро невероятным свежим ароматом. Все просто, изысканно и очень вкусно!
Как приготовить омлет с томатом и базиликом
| Время подготовки | 3 минуты |
| Время приготовления | 5 минут |
| Порции | 2 |
- 2 шт. Яйца
- 3-4 шт. Томаты черри (можно взять 1 средний томат)
- 3-4 веточки Базилик
- 1 ст. л. Масло сливочное
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 3 минуты
Время приготовления 5 минут
Порции 2
|
- Помойте и нарежьте тонкими дольками 3-4 томата черри. Можно использовать и обычный томат, нарезав его тонкими ломтиками. По желанию можно его предварительно бланшировать и снять кожицу, чтобы омлет был более нежным.
- На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и слегка припустите томаты в течение 1-2 минут.
- Взболтайте вилкой в миске 2 яйца, посолите и поперчите по вкусу. Вылейте к томатам и на небольшом огне готовьте 3 минуты.
- Порубите листья 3-4 веточек базилика и посыпьте омлет. Я использовал темный базилик, но можно взять и зеленый. А за неимением свежего –используйте сухой базилик.
- Аккуратно сверните омлет пополам с помощью лопатки. При подаче посыпьте свежемолотым перцем.
Готовить – это просто!
