Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт окрошки, которая летом прекрасно освежает и насыщает. Но я знаю рецепт самой лучшей в мире окрошки — немного острой с нежным мясом и хрустящим сельдереем.
Как приготовить окрошку
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
20 минут
| Время приготовления | 20 минут |
Порции
4
| Порции | 4 |
- 4 шт. Свиные ребрышки
- 1 шт. Куриное яйцо
- 150 г Огурец
- 250 г Редис
- 1 шт. Луковый стебель
- 1 шт. Стебель сельдерея (по желанию)
- 8 веточек Укроп
- по вкусу Соль и перец
Ингредиенты для заправки:
- 300 мл Квас (светлый)
- 200 мл Сыворотка (кефир)
- 100 г Сметана
- 1 ч. л. Горчица (американская)
- по вкусу Соль
| |
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 20 минут
Порции 4
Ингредиенты для заправки:
|
- Свиные ребра солим и перчим. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. После, даем остыть и срезаем с них мясо.
- Яйцо варим вкрутую 10 минут. Огурец, редис, лук и сельдерей моем и мелко нарезаем. Укроп моем, отрезаем стебель и мелко нарезаем.
- Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
- Выложите все ингредиенты в большую кастрюлю и залейте заправкой. Поставьте в холодильник минимум на час.
Готовить - это просто!
