Молодой картофель с митболами

Митболы – это как фрикадельки, только особенно вкусные. Там нет риса, но есть ингредиент, который придаст блюду пикантности и наполнит вас наслаждением. Такие митболы очень нужно подавать с молодым картофелем, которым сейчас заполнены все прилавки на рынках. Только добавьте к картофелю уксус – это будет чем-то новым, необычным и таким, что захочется еще. Я уверен, вам понравятся такие вкусные сочетания. 

Ингредиенты для митболов (фрикадельки) на 4 порции:

  • мясной фарш (свинно-говяжий) – 300 г
  • чоризо (или копченая колбаса) – 50 г
  • соль, перец – по вкусу
  • лимон сок – 10 мл

Ингредиенты для картофеля на 4 порции:

  • молодая картошка – 300 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • душистый перец – по вкусу
  • винный уксус – 0,5 ст.л
  • морская соль – по вкусу
  • сливочное масло – 20 г

Процесс приготовления митболов:

1. Чоризо мелко нарезаем. Фарш смешиваем с чоризо, специями и лимонным соком.

2. Формируем шарики по 70 г каждый.

3. Отправляем митболы в духовку при 180 градусов. Запекаем 30 минут (до готовности).

Процесс приготовления картофеля:

1. Картофель варим с чесноком и душистым перцем примерно 20 минут до готовности.

2. Сливаем воду.

3. К картофелю добавляем сливочное масло и винный уксус с солью. Закрываем крышкой и активно перемешиваем.

(Если нет винного уксуса, то можно использовать кислую сметану)

Готовить – это просто!

  • Ольга

    о я оказывается делала “митболы”))))…правда я делала из расчета “ага откр холодильник, смотрим, и в голове совмещаем вкусы ингридиентов))))), а вот кортошечку я в месте с “митболами” запекала…правда я еще картошечку потом соусом сметанным поливала (ну там тоже чеснок+зеленушка) и на пять мин в духовку)))))).

    • Evgeniy Klopotenko

      Да, бывает и так, что мы что-то готовим “на глаз”, а оказывается, что это блюдо иностранное и готовить его совсем не страшно и не сложно. Та 82; почему же мы все