Очень сложно приготовить баклажаны как-то по-новому, но при этом правильно и вкусно. У меня с ними не особо складывается, потому что я сильно переел их в детстве и теперь стараюсь избегать баклажанов. Но в то же время мне очень интересно работать со сложными для меня продуктами. Это как вызов самому себе. Вот точно, как в случае с баклажанами. Я их замариновал не совсем обычным способом и они получились невозможно крутыми. Ни для кого не секрет, что баклажаны с чесноком — идеальное сочетание. Поэтому держите рецепт классики с небольшим твистом от меня.
Как приготовить маринованные баклажаны
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Время на остывание
10 часов
| Время на остывание | 10 часов |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 2 шт. Баклажан
- 5 зубчиков Чеснок
- Оливковое масло
- 2 ст.л. Каперсы
- по вкусу Перец Чили
- по вкусу Соль
- 10 г Базилик (листья)
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Время на остывание 10 часов
Порции 2
|
- Баклажаны нарежьте слайсами. Обжарьте на гриле или сковородке с большим количеством оливкового масла, пока они не станут мягкими. Чеснок раздавите на давилке и обжарьте вместе с баклажанами.
- Баклажаны выложите в миску, добавьте измельченный перец чили, соль и мелко порезанные каперсы. При желании можете добавить еще немного оливкового масла. Поставьте в холодильник на 10 часов. Подавайте с листочками базилика.
Готовить – это просто!
