Маринованные баклажаны

Очень сложно приготовить баклажаны как-то по-новому, но при этом правильно и вкусно. У меня с ними не особо складывается, потому что я сильно переел их в детстве и теперь стараюсь избегать баклажанов. Но в то же время мне очень интересно работать со сложными для меня продуктами. Это как вызов самому себе. Вот точно, как в случае с баклажанами. Я их замариновал не совсем обычным способом и они получились невозможно крутыми. Ни для кого не секрет, что баклажаны с чесноком — идеальное сочетание. Поэтому держите рецепт классики с небольшим твистом от меня. 

Как приготовить маринованные баклажаны

маринованные баклажаны
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Время на остывание
10 часов
 Время на остывание 10 часов
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Время на остывание
10 часов
 Время на остывание 10 часов
 Порции
2
 Порции
2
  1. Баклажаны нарежьте слайсами. Обжарьте на гриле или сковородке с большим количеством оливкового масла, пока они не станут мягкими. Чеснок раздавите на давилке и обжарьте вместе с баклажанами.
  2. Баклажаны выложите в миску, добавьте измельченный перец чили, соль и мелко порезанные каперсы. При желании можете добавить еще немного оливкового масла. Поставьте в холодильник на 10 часов. Подавайте с листочками базилика.

Готовить – это просто!

Поделиться