Макароны с гречкой и грибами

13 мая, 2021

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

20 минут

prep_time_text 15 минут

total_time_text 20 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Этот рецепт многим покажется странным. Гречка с макаронами – скажите вы, как это вообще можно есть? Признаюсь, мне тоже поначалу эта идея казалась странной, но только до того момента, пока я не приготовил и не попробовал. На самом деле этот рецепт очень похож на одно традиционное еврейское блюдо – варничкес. Но вместо лука я добавил заправку из зелени и чеснока и использовал готовые макароны. Уверен, что этот рецепт оценят по достоинству и вегетарианцы, и заядлые мясоеды.

Как приготовить макароны с гречкой и грибами

Ингредиенты

200 г Макароны Фарфалле

100 г Гречка

150 г Вешенки

1 ст. л. Подсолнечное масло (для жарки)

по вкусу Соль и перец

Для соуса:

1 пучок Петрушка

3 ст. л. Подсолнечное масло

2 зубчика Чеснок

по вкусу Соль и перец

Макароны с гречкой и грибами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Гречневую крупу промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Крупа не должна быть сильно разваренной. Вешенки порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом. Макароны отварите до готовности согласно инструкции, слейте воду и добавьте подсолнечное масло, чтобы они не слиплись.

Шаг 2

Смешайте в миске макароны, гречку и грибы. Приготовьте соус. В чаше блендера перебейте листья петрушки с чесноком, солью и подсолнечным маслом до получения однородной массы. Заправьте макароны с гречкой и грибами соусом.