Этот рецепт многим покажется странным. Гречка с макаронами – скажите вы, как это вообще можно есть? Признаюсь, мне тоже поначалу эта идея казалась странной, но только до того момента, пока я не приготовил и не попробовал. На самом деле этот рецепт очень похож на одно традиционное еврейское блюдо – варничкес. Но вместо лука я добавил заправку из зелени и чеснока и использовал готовые макароны. Уверен, что этот рецепт оценят по достоинству и вегетарианцы, и заядлые мясоеды.
Как приготовить макароны с гречкой и грибами
Время подготовки
15 минут
| Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 200 г Макароны Фарфалле
- 100 г Гречка
- 150 г Вешенки
- 1 ст. л. Подсолнечное масло (для жарки)
- по вкусу Соль и перец
Для соуса:
- 1 пучок Петрушка
- 3 ст. л. Подсолнечное масло
- 2 зубчика Чеснок
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 5 минут
Порции 2
Для соуса:
|
- Гречневую крупу промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Крупа не должна быть сильно разваренной. Вешенки порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом. Макароны отварите до готовности согласно инструкции, слейте воду и добавьте подсолнечное масло, чтобы они не слиплись.
- Смешайте в миске макароны, гречку и грибы. Приготовьте соус. В чаше блендера перебейте листья петрушки с чесноком, солью и подсолнечным маслом до получения однородной массы. Заправьте макароны с гречкой и грибами соусом.
Готовить – это просто!
