Мак энд чиз

мак энд чиз

Макароны с сыром – наверное, одно из самых популярных блюд в мире. И, конечно же, нет никакого смысла рассказывать, как их готовить. Совершенно другое дело с «Мак энд чиз» – макароны с сыром, запеченные в духовке с соусом бешамель. Это очень популярное домашнее блюдо в Великобритании, Канаде и Соединенных штатах. Здесь, как всегда важна подача – я предлагаю готовить это блюдо порционно – в небольших керамических емкостях. Кстати эти нежные макароны идеально впишутся в детское меню.

 Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г твердого сыра
  • 100 г отваренных макарон в виде небольших трубочек
  • 200 мл молока
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 3 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. соуса «Абрикос + карри» The Eatles
  • щепотка соли

Как приготовить “Мак энд чиз” – макароны, запеченные с сыром

1. Готовим соус бешамель. В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку, пока она слегка не подрумянится.

Соус бешамель

2. Затем тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем соус венчиком. Добавляем соль и мускатный орех. Варим соус на слабом огне, пока он не начнет густеть.

соус бешамель

3. Сыр трем на мелкой терке и половину всего количества добавляем к соусу. Перемешиваем до полного растворения.

трем сыр на терке

4. В небольшие керамические емкости для запекания выкладываем отваренную вермишель, заливаем соусом.

Мак энд чиз

5. Сверху посыпаем второй половиной тертого сыра и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.

мак энд чиз

6. Достаем из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Идеально дополнит запеканку «Мак энд чиз» соус «Абрикос + карри».

мак энд чиз

Готовить это просто!