Мʼясні донати. Закуска з курки для дітей від Євгена Клопотенка

Європейська

5.00 / 5

Приготування

1 година

prep_time_text 30 хвилин

total_time_text 1 година
Порції

4
Складність

Помірно

Форма мало впливає на смак страви. Але ми їмо очима раніше, ніж ротом, тому форма чи радше подача таки має значення. Ви можете приготувати закуску з курки в формі пончиків і подати їх із кетчупом, або ж прості котлети – усе ще смачно, але вже менш цікаво. До речі, саме такі фішки з подачею можуть закохати дітей у страву. Тому, бодай заради різноманітності, раджу спробувати цю закуску з курячого філе.

Подавати донати я раджу з класичним кетчупом Для дітей від «Торчин». Він доповнює смак курятини та додає страві приємного томатного смаку.

Тонкощі приготування курячих донатів

Щоб зробити смак закуски більш літнім і свіжим, я додаю прямо в фарш гілочку м’яти. Якщо ви любите м’ятний смак, можете покласти 2 гілочки – буде нетипово, але смачно. Також можете експериментувати петрушкою і кінзою.

Ця закуска з курки виходить особливо смачною через хрустку скоринку. На відміну від курячих нагетсів, де я використовую одне панірування з борошном, тут варто зробити подвійне з яєць і сухарів.

Читайте також

Для найвибагливіших поціновувачів їжі. Дитячий фішбургер з гарніром із картоплі

Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски

Як приготувати закуску з курячого філе

Донати з курячого філе: покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе (500 г) перебийте в блендері з гілочкою м’яти, кінзою, куркумою, паприкою й сіллю до однорідного стану. Якщо не має блендера, можна скористатись мʼясорубкою, але тоді фарш не вийде таким однорідним.

Крок 2

Натріть 50 г твердого сиру та змішайте його з курятиною.

Крок 3

Сформуйте з м’яса спершу круглі котлети, а потім пальцем зробіть по центру дірочки, щоб надати форму донатів. Перекладіть на дощечку чи іншу пласку поверхню та поставте в морозилку на 20 хвилин. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

Крок 4

Збовтайте виделкою 3 яйця для панірування та підготуйте 200 г панірувальних сухарів і застелене пергаментом деко. Запаніруйте підморожені донати, вмочивши у яйце й обвалявши в сухарях. Кожен донат паніруйте двічі.