Ловим сезон. Рецепт тарта с малиной без выпекания

тарт с малиной без выпекания
  • Приготовление
    2 часа
  • Порции
    3
  • Сложность
    Легко

Я обожаю сезон малины, ведь можно экспериментировать с блюдами. Летом хочется максимально простых рецептов, поэтому даже выпечку я упрощаю до состояния «без выпекания». Пока сезон малины, обязательно приготовьте тарт с этой ягодой без выпекания. К тому же, как отмечают диетологи, малина – это не только вкусный продукт питания, но и полезный.

Чем полезна малина?

  • Чашка свежей малины обеспечит организм 50% дневной нормы витамина С, который необходим для поддержания иммунитета и здоровья кожи. В составе также есть марганец и витамин К. Мне нравится употреблять не только свежую малину или добавлять ее в выпечку, но и готовить малиновый соус. Для его приготовления нужна только малина, сахар и уксус. Таким соусом я поливаю салат из запеченного картофеля и рукколы, но вы можете использовать даже для бургера или мяса.
  • Малина – это ягода с низким содержанием сахара. В одном стакане свежей малины примерно 5 г сахара. Для сравнения в таком же количестве яблока примерно 20 г сахара. Мне нравится добавлять свежую малину в утреннюю овсяную кашу. Также она может стать одним из ингредиентов смузи. Если совсем нет времени, то просто соедините йогурт с малиной – куда еще проще.
  • Малина также богата клетчаткой. Последняя снижает уровень сахара в крови, поддерживает хорошее пищеварение и способствует сытости. Малина может быть вкусным дополнением к салату из жареной куриной печени и сыра фета. Просто попробуйте, а заправку сделайте на свой вкус.

Как приготовить тарт с малиной без выпекания

Ингредиенты

Ловим сезон. Рецепт тарта с малиной без выпекания: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления тарта с малиной без выпечки.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 2

Для приготовления тарта возьмите 450 г сахарного печенья и измельчите в блендере. Если нет блендера, можно просто перебить печенье скалкой. 

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 3

Добавьте 170 г растопленного сливочного масла и по желанию немного корицы.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 4

Теперь очень хорошо перемешайте сливочное масло с печеньем.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 5

Выложите массу в разборную форму диаметром 26-28 см и утрамбуйте, сделав небольшой бортик по краям. Удобней всего это делать стеклянным стаканом. Поставьте форму в холодильник на 1 час.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 6

Взбейте 250 мл кулинарных сливок (33%) с 2 ст. л. сахарной пудры.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 7

Добавьте к сливкам и сахарной пудре 150 г натурального густого йогурта и аккуратно перемешайте ложкой.

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 8

Выложите смесь из сливок, сахарной пудры и йогурта на корж из печенья и поставьте в холодильник еще 1 на час.  

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Шаг 9

Возьмите 800 г малины, помойте и выложите по всей поверхности тарта, посыпьте немного сахарной пудрой и при желании натрите немного лимонной цедры, снова поставьте в холодильник еще на 10 минут.  При подаче посыпьте сахарной пудрой. 

тарт с малиной без выпекания
тарт с малиной без выпекания
Готовить – это просто!

Читайте также