Кускус с креветками

Никогда не устаю повторять, что готовить — это просто. И подтверждением этого является сегодняшняя блюдо — кускус с креветками. Эти продукты прекрасно сочетаются между собой, а их приготовление требует минимум времени и действийНо мне показалось, что обычный кускус с креветками это слишком просто. Поэтому я решил приготовить соус в восточном стиле с цедрой лайма, соком апельсина и кинзой. Ну и обязательно перец чили, чтобы придать ему особые острые нотки. Просто перфектно! 

Как приготовить кускус с креветками 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОГО ТЕРМОПОТА, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!


Кускус с креветками
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
7 минут
 Время приготовления 7 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
7 минут
 Время приготовления 7 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Креветки (200 г) очистите от панцирей и удалите пищевод. Так всегда готовят в ресторанах, но в домашних условиях по желанию вы можете этого не делать. Очищенные креветки положите в миску и залейте горячей водой, температура около 98 градусов. Хорошо перемешайте креветки, слейте воду и залейте еще раз, чтоб морепродукты прошли достаточную термообработку. Оставьте запариваться.
    Очистите креветки
  2. В сотейник или миску натрите на мелкой терке цедру одного лайма. Туда же выдавите и сок лайма.
    Натрите цедру лайма
  3. Добавьте к цедре и соку лайма сок одного лимона и одного апельсина.
    Выдавите сок апельсина и лимона
  4. Кускус (200 г) переложите в миску, посолите и залейте водой (примерно 90 градусов). Я использую для этого термопот, который держит температуру долгое время. Накройте тарелкой и оставьте кускус запариваться.
    Запарьте кускус
  5. Смешайте 1 ст. л. крахмала с 250 мл воды, немного подогрейте и перемешайте. Мелко нарежьте зелень пучка кинзы. Нарежьте тонкими кружочками ½ перца чили, добавьте в миску к соусу. Влейте 1-2 ст. л. крахмала с водой, в зависимости от консистенции, которую хотите получить. Посолите по вкусу.
    Добавьте крахмал
  6. Добавьте к соусу кинзу и выложите креветки. Немного перемешайте, чтоб креветки максимально объединились с соусом.
    Добавьте креветки в соус
  7. Томат (1 шт.) нарежьте небольшими кубиками. Выложите на тарелку кускус, кубики томатов и креветки с соусом. Количество соуса регулируйте по вкусу.
    Нарежьте томаты

Готовить – это просто! 

Поделиться: