Куриные шашлыки с булгуром

Куриный шашлык с булгуром

Куриные шашлыки – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Чтобы его сделать не обязательно нужен мангал, вы можете воспользоваться сковородкой гриль и обыкновенной духовкой. Я рекомендую приготовить куриные шашлычки с булгуром, а чтобы придать им пикантную нотку, добавить к курице немного лимона. Без сомнения этот рецепт идеально подойдет и для загородного барбекю.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 150 г булгура
  • 400 г куриного филе
  • 30 г сушеной клюквы
  • 30 г измельченного миндаля
  • 30 г листьев петрушки
  • несколько перьев зеленого лука
  • 30 г листьев мяты
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • цедра половины лимона
  • сок половины лимона
  • 1 лимон, порезанный небольшими кусочками
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить куриные шашлыки с булгуром

  1. Отварите булгур в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде стечь.
  2. Добавьте к булгуру сушеную клюкву, измельченный миндаль, измельченные листья, петрушки, мяты и перья зеленого лука. Заправьте лимонной цедрой, соком лимона и оливковым маслом. Посолите по вкусу.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Куриное филе зачистите от пленок и остатков жира, порежьте на кусочки размером около 2-3 сантиметров. Посолите, поперчите, полейте немного оливковым маслом и нанижите на бамбуковые шампуры вместе с кусочками лимона. Если вы используете открытые угли смочите бамбуковые шашлычки в воде, чтобы они не пригорели.
  4. Обжарьте на раскаленной сковородке гриль до золотистой корочки со всех сторон, потом переложите на противень, застеленный фольгой, и отправьте в духовку на 10 минут. Готовые шашлычки подавайте с булгуром.

Готовить – это просто!