Осень – это сезон грибов. Грибы я безумно люблю, и этот рецепт я посвящаю им. Ну и осени, конечно же. Ароматные лисички идеально дополняют блюда из мяса и птицы, поэтому в этом рецепте я решил объединить их с нежной куриной грудинкой. Кроме прекрасных вкусовых качеств лисички очень полезны. В них очень много витамина D, незаменимых аминокислот и микроэлементов. Поспешите приготовить сочную куриную грудку с лисичками, потому что через несколько месяцев у вас уже не будет такой возможности.
Ингредиенты на 1-2 порции:
- 1 куриное филе
- карри (для филе)
80 г лисичек
20 г сливочного масла
15 г репчатого лука
70 г лука порей
30 г винного уксуса
50 г воды
соль, перец – по вкусу
Как приготовить куриную грудку с лисичками
1. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Обмазываем карри и солью.
2. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 15 минут.
3. Пока куриная грудка запекается разогреваем сковороду и обжариваем на сливочном масле лисички вместе с репчатым луком.
4. Лук порей нарезаем тонкими полосочками и маринуем 3 минуты в уксусе, разведенном водой. В идеале нужно взять винный уксус, но можно и яблочный.
5. Подаем куриную грудку вместе с лисичками и маринованным луком порей.
Открою небольшой секрет. Куриную грудку с лисичками можно легко приготовить и зимой, используя замороженные грибы. В этом случае их необходимо разморозить при комнатной температуре и дать стечь воде.
Готовить – это просто!
