Курица по-пекински

Многие из вас наверно слышали про популярное китайское блюдо – утку по-пекински. Если кто-то из вас его не пробовал, то должен сказать что это очень и очень вкусно. Утка в этот раз от меня ускользнула, поэтому я решил попробовать сделать курицу аналогичным способом. Итак, нам понадобятся пять базовых китайских специй, небольшая курица и соус из слив, который мы приготовим самостоятельно – и наша курица по-пекински готова.  

Как приготовить курицу по-пекински

Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10-15 минут
 Время подготовки 10-15 минут
 Время приготовления
30-35 минут
 Время приготовления 30-35 минут
 Порции
1 курица
 Порции
1 курица
Для соуса:
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10-15 минут
 Время подготовки 10-15 минут
 Время приготовления
30-35 минут
 Время приготовления 30-35 минут
 Порции
1 курица
 Порции
1 курица
Для соуса:
  1. В ступе перемалываем специи до получения однородного порошка. Делим на две части.
  2. В кастрюле достаточного размера отвариваем курицу в подсоленной воде с половиной специй в течение 10-15 минут после закипания.
  3. Готовим сливовый соус – в небольшой кастрюле соединяем мякоть слив, соевый соус и мед. Доводим до кипения и варим 5 минут. Перебиваем соус блендером до однородной консистенции.
  4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Достаем курицу из воды, обмакиваем бумажным полотенцем. Натираем второй половиной специй и ставим в духовку.
  5. Через 10 минут поливаем нашу курицу сливовым соусом и доводим до готовности – приблизительно 20 минут.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано