Кукурузный пирог с абрикосами

Кукурузный пирог с абрикосами
  • Приготовление
    1 час
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Абрикос, такой сладкий и невероятно ароматный, как нельзя лучше подходит для выпечки. Его используют в качестве начинки для пирожков, слоек и, конечно, пекут с ними пироги. Вот и я решил поделиться рецептом божественно вкусного пирога с абрикосами. А еще я объединил кукурузную, миндальную и пшеничную муку. Получилось невероятно вкусно! 

Как приготовить кукурузный пирог с абрикосами 

Ингредиенты

Кукурузный пирог с абрикосами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста соедините в мисочке 100 г размягченного сливочного масла с 130 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и взбейте все миксером до кремового состояния.

Соедините масло и сахар
Соедините масло и сахар
Шаг 2

Введите 2 яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу до однородности, во избежание расслоения теста.

Введите 2 яйца
Введите 2 яйца
Шаг 3

Добавьте 3 ст. л. йогурта и снова перемешайте. Если нет йогурта, то можно использовать и сметану.

Добавьте 3 ст. л. йогурта
Добавьте 3 ст. л. йогурта
Шаг 4

Теперь просейте к массе по 100 г кукурузной и пшеничной муки.

Добавьте муку
Добавьте муку
Шаг 5

Добавьте цедру 1 апельсина и все снова взбейте венчиком до полного объединения.

Добавьте цедру апельсина
Добавьте цедру апельсина
Шаг 6

Если у вас есть миндальная мука, то смело ее используйте. У меня оказались только миндальные орешки, которые я успешно перебил в кофемолке до мелкой крошки и добавил к тесту 100 г.

Добавьте миндаль
Добавьте миндаль
Шаг 7

Туда же добавьте и 1 ч. л. разрыхлителя. Основательно перемешайте тесто с помощью блендера до однородности, чтобы все ингредиенты равномерно в нем распределились.

Добавьте разрыхлитель
Добавьте разрыхлитель
Шаг 8

Форму для запекания смажьте 15 г сливочного масла и равномерно притрусите 1 ст. л. кукурузной муки.

Форму для запекания смажьте
Форму для запекания смажьте
Шаг 9

Аккуратно вылейте тесто в форму и разровняйте силиконовой лопаткой. Абрикосы (8-9 шт.) разберите на половинки и извлеките косточки. Равномерно разложите их по поверхности теста срезом вниз, слегка вдавливая в тесто для фиксации. Запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 60 минут. Но в зависимости от высоты пирога времени может понадобиться чуть больше или немного меньше. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога абсолютно сухой и без остатка сырого теста. Готовый остывший пирог можете посыпать сахарной пудрой, так он станет еще красивее.

Выложите абрикосы
Выложите абрикосы

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях