Круассан по-французски с беконом и соусом песто

Что это за круассан по-французски, спросите вы? Ведь круассан сам по себе французский, как же так? Здесь мне, наверное, стоит объясниться. Просто я предлагаю приготовить его по принципу тоста по-французски – с яйцом, молоком и обжарив на сковородке со сливочным маслом. А еще я предлагаю добавить к нему немного обжаренного бекона, кружочки свежих томатов и соус песто из петрушки. Получается не очень диетично, но зато море вкуса вам гарантированно.  

Как приготовить круассан по-французски 

Круассан по-французски
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 3
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 3
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
5 минут
 Время приготовления 5 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Круассан разрежьте вдоль на две части. Так как обычно круассаны очень ломкие и хрустящие, я рекомендую воспользоваться ножом-пилкой.
    Круассан разрежьте вдоль на две части
  2. Смешайте 1 яйцо со 150 мл молока и немного перемешайте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите 10 г сливочного масла.
  4. Обмакните буквально на секунду половинки круассана в смесь яйца с молоком. Если вы сильно намочите круассан, то он просто развалится на сковородке.
    Обмакните круассан в смесь молока с яйцом
  5. Подрумяньте половинки круассана на сковороде. Я обжаривал буквально по минуте с каждой стороны.
    Подрумяньте круассан в сковородке
  6. Бекон (4 слайса) подрумяньте на сухой сковороде без масла до золотистой корочки. Переложите его на бумажное полотенце, чтоб лишний жир впитался.
  7. 5 веточек петрушки хорошо промойте и обсушите. Отделите листья от стеблей и порубите ножом.
    Порубите петрушку
  8. Примерно 1 столовую ложку грецких орехов выложите на разделочную доску и мелко порубите ножом.
    Измельчите орехи
  9. Натрите на мелкой терке 30 г пармезана. Вы также можете измельчить его в блендере.
    Натрите сыр
  10. Все ингредиенты для соуса переложите в ступку: петрушку, 1 зубчик чеснока, грецкие орехи, натертый сыр и 50 мл растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Разотрите все ингредиенты в ступке до получения пасты. Для приготовления этого соуса вы также можете использовать блендер, но мне кажется, что в ступке получается вкусней.
    Смешайте ингредиенты для соуса
  11. Один большой томат помойте и нарежьте половинками кружочков.
    Порежьте томат
  12. На румяные половинки круассана выложите бекон, томат и полейте соусом песто.

Готовить - это просто!  

Поделиться: