Крамбл со шпинатом и сыром

Чтобы вас не пугало слово «крамбл» в названии блюда, я сразу объясню. Это только рассыпчатая крошка на основе масла и муки. В зависимости от рецепта к ним еще могут добавлять сахар или панировочные сухари, овсяные хлопья или сыр. И ничего такого страшного. Как изобрели это блюдо точно не известно, но, думаю, что дело было примерно так. Хотел себе какой-то повар приготовить выпечку, но муки для полноценного пирога у него оказалось недостаточно. И решил он добавить в него немного хлебных крошек. Пирог получился таким вкусным, что рецепт стал популярен во всем мире.  

Крамблы готовят как сладкими, так и солеными. Для сладких чаще всего используют ягоды, любые фрукты и их комбинации. Ароматный сладкий крамбл из ревеня – это замечательная английская классика. А вот сегодня я захотел приготовить соленый крамбл со шпинатом и сыром. Почему? Потому что просто обожаю шпинат, уже признавался ему в любви, готовя пирог со шпинатом и фетой. Кроме того, хрустящая золотистая крошка с добавлением сыра прекрасно дополнит мягкий и нежный вкус шпината. Думаю, такой крамбл прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин. А если остался шпинат, советую приготовить невероятно вкусный суп со шпинатом, мидиями и орехами. 

Как приготовить крамбл со шпинатом и сыром

Крамбл со шпинатом и сыром
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для крамбла:
Для начинки:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для крамбла:
Для начинки:
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла со шпинатом и сыром.
    Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
  2. На 30 г сливочного масла припустите 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Добавьте 150 г листьев шпината и припустите минуты 2, чтоб он стал мягким и потерял объем. В моем рецепте слой шпината в пироге получается не слишком большим, поэтому если вы хотите, чтобы вкус шпината ощущался сильнее, увеличьте его количество в полтора-два раза.
    Припустите шпинат
  3. Для крамбла в миску натрите на мелкой терке 100 г сыра Гранде КОМО.
    Натрите сыр
  4. Добавьте в емкость к сыру 100 г панировочных сухарей. Так крамбл будет еще более хрустящим.
    Добавьте сухари
  5. Затем в ту же емкость добавьте 100 г муки и 100 г размягченного сливочного масла.
    Добавьте муку и масло
  6. Хорошо перетрите все руками до образования маслянистой крошки.
    Хорошо перетрите
  7. На дно керамической формы равномерно выложите припущенный шпинат. Сверху притрусите крошкой крамбла, разровняйте и запекайте в духовке 15 минут. Крамбл подавайте горячим.
    Выложите крамбл на шпинат

Готовить – это просто! 

Поделиться