Крамбл со шпинатом и сыром

  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Чтобы вас не пугало слово «крамбл» в названии блюда, я сразу объясню. Это только рассыпчатая крошка на основе масла и муки. В зависимости от рецепта к ним еще могут добавлять сахар или панировочные сухари, овсяные хлопья или сыр. И ничего такого страшного. Как изобрели это блюдо точно не известно, но, думаю, что дело было примерно так. Хотел себе какой-то повар приготовить выпечку, но муки для полноценного пирога у него оказалось недостаточно. И решил он добавить в него немного хлебных крошек. Пирог получился таким вкусным, что рецепт стал популярен во всем мире.

Крамблы готовят как сладкими, так и солеными. Для сладких чаще всего используют ягоды, любые фрукты и их комбинации. Ароматный сладкий крамбл из ревеня – это замечательная английская классика. А вот сегодня я захотел приготовить соленый крамбл со шпинатом и сыром. Почему? Потому что просто обожаю шпинат, уже признавался ему в любви, готовя пирог со шпинатом и фетой. Кроме того, хрустящая золотистая крошка с добавлением сыра прекрасно дополнит мягкий и нежный вкус шпината. Думаю, такой крамбл прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин. А если остался шпинат, советую приготовить невероятно вкусный суп со шпинатом, мидиями и орехами.

Как приготовить крамбл со шпинатом и сыром

Ингредиенты

Для крамбла:

Для начинки:

Крамбл со шпинатом и сыром: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла со шпинатом и сыром.

Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
Подготовьте все ингредиенты для соленого крамбла
Шаг 2

На 30 г сливочного масла припустите 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Добавьте 150 г листьев шпината и припустите минуты 2, чтоб он стал мягким и потерял объем. В моем рецепте слой шпината в пироге получается не слишком большим, поэтому если вы хотите, чтобы вкус шпината ощущался сильнее, увеличьте его количество в полтора-два раза.

Припустите шпинат
Припустите шпинат
Шаг 3

Для крамбла в миску натрите на мелкой терке 100 г сыра Гранде КОМО.

Натрите сыр
Натрите сыр
Шаг 4

Добавьте в емкость к сыру 100 г панировочных сухарей. Так крамбл будет еще более хрустящим.

Добавьте сухари
Добавьте сухари
Шаг 5

Затем в ту же емкость добавьте 100 г муки и 100 г размягченного сливочного масла.

Добавьте муку и масло
Добавьте муку и масло
Шаг 6

Хорошо перетрите все руками до образования маслянистой крошки.

Хорошо перетрите
Хорошо перетрите
Шаг 7

На дно керамической формы равномерно выложите припущенный шпинат. Сверху притрусите крошкой крамбла, разровняйте и запекайте в духовке 15 минут. Крамбл подавайте горячим.

Выложите крамбл на шпинат
Выложите крамбл на шпинат
Готовить - это просто!

Читайте также

Загрузка..