Простым клубничным вареньем уже никого не удивишь, поэтому приходится изобретать что-то новое. Один из самых логичных, в плане вкуса, компаньонов клубники — базилик, который идеально подчеркивает вкус ягод. Добавим ещё немного ванили и получим идеальное варенье.
Как приготовить клубничное варенье с базиликом и ванилью
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
1
| Порции |
1
|
- 1 кг Клубника
- 500 г Сахар
- 20 г Базилик (листья)
- 20 г Сахар ванильный (опционально)
|
|
|
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
1
|
- Клубнику (1 кг) хорошо промойте и очистите от хвостиков. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром (500 г) и дайте постоять 20-30 минут, чтобы ягоды пустили сок. Если клубника довольно крупная, разрежьте ее пополам. Если небольшая - можно оставить ее целой.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая ложкой. Варите варенье 5-10 минут после закипания.
- Добавьте чистые листья красного или зеленого базилика (20 г), ванильный сахар (20 г) по желанию и варите еще 1-2 минуты. Разложите по стерильным банкам и закройте крышками.
Готовить - это просто!
