Раньше название карпаччо касалось только закуски из тонко порезанных кусков сырого маринованного мяса. Теперь же оно применимо к любому блюду с аналогичной подачей, будь то мясо, рыба, фрукты или овощи. И сегодня я хочу предложить вам удивительно вкусноекарпаччо из клубники с редисом и специями – идеальное решение для жаркого лета.
Как приготовить карпаччо из клубники
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 200 г Клубника
- 150 г Редис
- 1-2 щепотки Кориандр (молотый)
- 1-2 щепотки Микс из перца
- 1 ст л. Оливковое масло
- 1 ст л. Сок лимона
- по вкусу Соли
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Порции 2
|
- Клубнику и редис помойте, очистите от хвостиков и порежьте тонкими кружочками. Кружочки клубники аккуратно переложите в небольшую миску, добавьте щепотку соли и сок лимона, оставьте на 10 минут.
- Кружочки редиса положите в другую емкость, полейте оливковым маслом и перемешайте. На большую плоскую тарелку выложите кружочки клубники в один слой. Половину клубники посыпьте молотым перцем, а вторую молотым кориандром. Сверху выложите кружочки редиса.
Готовить – это просто!
