Капустняк с тыквой

  • Приготовление
    1 час 15 минут
  • Порции
    3
  • Сложность
    Умеренно

Капустняк — это традиционно и привычно, а капустняк с тыквой — более необычно. Но почему бы и нет? Я люблю ломать классические представления о еде. И действительно, тыква и капуста очень гармонично соединились в этом рецепте, придавая супу нежный, деликатный вкус. Капустняк с тыквой легкий, ароматный и способный составить конкуренцию традиционному рецепту. Попробуйте!

Как приготовить капустняк с тыквой

Ингредиенты

Капустняк с тыквой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте кастрюлю с двойным дном, выложите в нее очищенные от кожицы овощи (морковь и лук) и слегка обжарьте.

Шаг 2

Залейте водой (1500 мл), добавьте специи (лавровый лист и душистый перец по вкусу) и варите бульон 30 минут.

Шаг 3

Процедите бульон.

Шаг 4

Добавьте перловую крупу (1 ст. л.) и варите 20 минут.

Шаг 5

Добавьте тонко нашинкованную капусту (150 г) и кусочки бекона (120 г).

Шаг 6

Посолите, добавьте нарезанную кубиком тыкву (60 г) и варите капустняк до готовности тыквы.

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..