Капустняк с тыквой

Капустняк — это традиционно и привычно, а капустняк с тыквой — более необычно. Но почему бы и нет? Я люблю ломать классические представления о еде. И действительно, тыква и капуста очень гармонично соединились в этом рецепте, придавая супу нежный, деликатный вкус. Капустняк с тыквой легкий, ароматный и способный составить конкуренцию традиционному рецепту. Попробуйте!

Как приготовить капустняк с тыквой

Капустняк с тыквой
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
3
 Порции
3
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
3
 Порции
3
  1. Разогрейте кастрюлю с двойным дном, выложите в нее очищенные от кожицы овощи (морковь и лук) и слегка обжарьте.
  2. Залейте водой (1500 мл), добавьте специи (лавровый лист и душистый перец по вкусу) и варите бульон 30 минут.
  3. Процедите бульон.
  4. Добавьте перловую крупу (1 ст. л.) и варите 20 минут.
  5. Добавьте тонко нашинкованную капусту (150 г) и кусочки бекона (120 г).
  6. Посолите, добавьте нарезанную кубиком тыкву (60 г) и варите капустняк до готовности тыквы.

Готовить - это просто!

Поделиться: