Капустняк с тыквой
- Приготовление60 минут
- Порции3
Капустняк — это традиционно и привычно, а капустняк с тыквой — более необычно. Но почему бы и нет? Я люблю ломать классические представления о еде. И действительно, тыква и капуста очень гармонично соединились в этом рецепте, придавая супу нежный, деликатный вкус. Капустняк с тыквой легкий, ароматный и способный составить конкуренцию традиционному рецепту. Попробуйте!
Как приготовить капустняк с тыквой
Ингредиенты
Капустняк с тыквой: Пошаговый рецепт
Разогрейте кастрюлю с двойным дном, выложите в нее очищенные от кожицы овощи (морковь и лук) и слегка обжарьте.
Залейте водой (1500 мл), добавьте специи (лавровый лист и душистый перец по вкусу) и варите бульон 30 минут.
Процедите бульон.
Добавьте перловую крупу (1 ст. л.) и варите 20 минут.
Добавьте тонко нашинкованную капусту (150 г) и кусочки бекона (120 г).
Посолите, добавьте нарезанную кубиком тыкву (60 г) и варите капустняк до готовности тыквы.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
Оставить отзыв