Как запечь картошку в духовке

Как запечь картошку в духовке

Я уверен, что каждый из вас хоть раз в жизни точно пробовал запекать картошку в духовке. И я точно знаю, что не всегда это получается вкусно. Запечь картошку – это вроде как и очень просто. Но для того, чтоб она получилась вкусной, нужно знать несколько секретов. Именно такими секретами я сегодня и хочу поделиться с вами. Хочу, чтоб ваша запеченная картошка всегда получалась идеальной. 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Подготовка картошки 

Идеально, как по мне, при запекании не чистить картошку, а оставлять ее с кожурой. Так она получается более насыщенной по вкусу. Часто бывает так, что часть картошки готова, а часть еще остается немного сырой. Чтоб такого не было просто при нарезании старайтесь делать так, чтоб куски были одинаковыми по размеру. 

Картофель с айвой_статья

Время приготовления картошки 

Точного времени запекания картошки в духовке я назвать не могу. Все зависит от того, насколько большими кусками вы ее нарезали. Еще важную роль играет сорт картошки. Некоторые сорта более твердые, некоторые помягче. Те, что твердые, соответственно и запекаться будут дольше.  

А еще обратите внимание, когда будете покупать картошку. Уже все чаще я замечаю, что в супермаркетах стали указывать – картошка для жарки, картошка для варки и т.п. Так вот это работает. Картошка для жарки будет идеальна и для запекания. 

С чем лучше запекать картошку 

Идеальные партнеры картошки по запеканию – это, конечно масло и соль. Просто, но работает идеально. Масло можно использовать разно. Например, со сливочным маслом идеально получится картофель конфи или картошка с вешенками. Кстати, да, с грибами картошка тоже дружит. Но и с оливковым маслом получается не хуже. Можете проверить, приготовив картофель с моцареллой или картофель с айвой по моим рецептам.

Картофель с розмарином_статья

Ну и, конечно, решают травы. Если вы хотите получить более насыщенный вкус и аромат, то без них не обойтись. Берите на свой вкус. Мне лично больше всего нравится использовать розмарин и тимьян. А еще – непременно чеснок! 

В общем, все довольно просто. Я уверен, что теперь вы точно приготовите свою идеальную картошку в духовке.